24 de junio de 2017
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
Síguenos en  

Productos

Suscríbete a nuestra NewsletterFibega.org

19 de abril de 2016
Valoración  51 (1)
El mejor pan para los niños
Los criterios que seguimos los adultos para elegir el pan que tomamos no siempre sirven para aplicar a los niños, que tienen necesidades nutricionales diferentes
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

8 de abril de 2016
Valoración  52 (2)
El Mejor Queso de España
Un queso curado de la Denominación de Origen Mahón-Menorca ha resultado ganador del Campeonato de los Mejores Quesos de España
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

21 de marzo de 2016
Valoración  53 (3)
Un manjar prehistórico
La preparación más tradicional de la lamprea, en su propia sangre, convierte a la localidad pontevedresa de Arbo en lugar de peregrinación durante los meses de marzo y abril
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

10 de marzo de 2016
Valoración  53 (3)
Azafrán de La Mancha
El laborioso trabajo de recolección, monda y tueste de los estigmas de la flor de azafrán hacen de la especia manchega la de mayor calidad del mundo
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

7 de marzo de 2016
Valoración  52 (2)
Premio a la Mejor Cervecera del Año
Cervesera del Montseny ha recibido el reconocimiento este domingo en el Barcelona Beer Chellenge al ser elegida entre las 143 cerveceras participantes
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

4 de marzo de 2016
Valoración  53 (3)
El chicle, un legado maya
La goma de mascar natural que los mayas obtenían de la savia del chicozapote es el origen de la alternativa sintética que hoy se consume masivamente
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

22 de febrero de 2016
Valoración  51 (1)
Un toque diferente a los platos
El chef Mario Sandoval y el bodeguero Carlos Moro se han unido para crear un potenciador del sabor elaborado con extracto de uvas
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

13 de enero de 2016
Valoración  (0)
Cócteles con ritmo
Tres cócteles con whisky inspirados en tres clásicos de la música en vinilo diseñados por el bartender Borja Goicoechea del restaurante madrileño Ramses
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

11 de enero de 2016
Valoración  42 (2)
Bebidas vegetales
Las bebidas elaboradas a base de ingredientes vegetales y agua son una opción cada vez más considerada por los consumidores
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

4 de enero de 2016
Valoración  52 (2)
Trufa negra
Estamos en plena temporada de recolección de este hongo conocido por su alto valor culinario y el elevado precio que alcanza en los mercados
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

30 de diciembre de 2015
Valoración  51 (1)
Frutas de temporada
Caquis, chirimoyas, kiwis, mandarinas, plátanos y uvas son algunas de las frutas que podemos encontrar en su punto óptimo de consumo
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

22 de diciembre de 2015
Valoración  (0)
Cestas navideñas con productos de la sierra peruana
El panetón de quinua, la mermelada de aguaymanto, las galletas de quinua o kiwicha, el chocolate para taza, las mixturas de frutas andinas son algunos de los productos que se venden para las celebraciones navideñas
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

21 de diciembre de 2015
Valoración  (0)
Un espacio para la cultura del café
Seis de los jóvenes baristas gallegos más premiados a nivel nacional e internacional crean Kanalla Coffee para impulsar la cultura del café de especialidad
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Top videos

RECETAS
21 de junio de 2017
(0)
En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.