15 de diciembre de 2017
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Productos

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11 de noviembre de 2016
Valoración  53 (3)
Becada, protagonista de la caza menor
La becada es una zancuda de alrededor de 60 cm. de envergadura con un pico alargado y flexible y las plumas rojizas con manchas negras que le sirven para camuflarse entre las hojas secas. Ya en el siglo XVI era un manjar para grandes celebraciones y, tras un tiempo alejada de las grandes mesas, a partir de los años 70 ...
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10 de noviembre de 2016
Valoración  44 (4)
¿Conoces los tipos de caviar?
Si nos ponemos a hablar de productos gourmet es imposible no hablar del caviar. Existe una gran variedad de caviar. Aún así el auténtico es que el que viene de las huevas de esturión, una especie que está peligro de extinción y que se encuentra sobre todo en el Mar Caspio.
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8 de noviembre de 2016
Valoración  55 (5)
Curiosidades sobre el caviar
Es uno de los alimentos más codiciados y de precio más elevado. te contamos las propiedades y algunas curiosidades sobre el caviar
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7 de noviembre de 2016
Valoración  46 (6)
El mango
​El mango, fruto del árbol homónimo, posee una carne anaranjada y muy jugosa. Es originario de Malasia y llegó a África y América del Sur alrededor del siglo XVI.
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3 de noviembre de 2016
Valoración  45 (5)
El café más caro del mundo
Para hablar del kopi luwak hay que partir de una premisa: es el café más caro del mundo, con un precio por kilo que supera los 400€, dada su compleja y escasa producción.
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26 de octubre de 2016
Valoración  44 (4)
Orígenes y variedades del té
El té es la segunda bebida más consumida del mundo después del agua. Se bebe desde hace miles de años y su consumo se ha extendido a casi todos los países del mundo.
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18 de octubre de 2016
Valoración  52 (2)
Diez razones para consumir productos de cercanía
Actualmente hay muchos alimentos en los supermercados que provienen de lejos y que, a pesar de ello, no los venden como productos frescos. Y lo mismo ocurre con todos los productos catalogados como de "kilómetro cero" o de "cadena corta"
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11 de octubre de 2016
Valoración  53 (3)
Los alimentos imprescindibles del otoño
Llega el otoño y con él nuevos sabores que añadir a los platos para hacerlos más apetitosos y más sanos. Legumbres, hortalizas, frutos secos o setas son muy demandados en esta época del año
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20 de septiembre de 2016
Valoración  57 (7)
Una ginebra centenaria
Se fabrica en Huelva y es una de las ginebras más antiguas de España; la tradición y la calidad es el sello de las destilerías Martes Santo en su gama de ginebras y licores
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19 de septiembre de 2016
Valoración  44 (4)
Cómo evitar el mercurio del pescado
El mercurio que se encuentra en algunos tipos de pescado puede ser muy peligroso. Estos son los peces que debes consumir para evitar este tóxico
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12 de septiembre de 2016
Valoración  52 (2)
Túnez, potencia en aceite de oliva
Cuando pensamos en producción de aceite nos vienen a la cabeza España, Grecia, Italia, Portugal, Marruecos... Pero se nos olvida la primera potencia no europea productora: Túnez
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9 de septiembre de 2016
Valoración  55 (5)
The World`s Best Olive Oils
Existen listado de los mejores restaurantes, los mejores chefs y los mejores destinos gastronómicos. Hoy os contamos cuáles son los mejores aceites de oliva del mundo
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
(12)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.