Nacional
Marta Garaulet y la Fundación Española del Corazón recibirán el galardón en la categoría de personalidad e institución respectivamente ver más
La trayectoria de algunos cocineros va inevitablemente ligada a un producto ver más
Decenas de maestros panaderos reparten sus piezas de pan artesano en las estaciones de Atocha en Madrid, Sants en Barcelona y Santa Justa en Sevilla ver más
Anticipamos el nombre de algunos de los galardonados en la ceremonia que se celebrará el próximo 6 de junio en el Hotel Hesperia Castellana en Madrid ver más
Los muffins que llegaron a nuestras pastelerías desde Estados Unidos desplazaron a las tradicionales magdalenas, especialmente entre el público joven ver más
Se trata de buscar el equilibrio perfecto entre comida o bebida o, al contrario, un contraste que provoque el mismo placer ver más
La proporción de café, el prensado de la moledura o el momento de saborearlo son algunas de las claves para disfrutar de un espresso con cuerpo, aroma y cremosidad ver más
Morteruelo, ajo arriero, chorizos, zarajos, cordero, perdices, truchas, quesos, alajú, junto con excelentes vinos de la tierra y licores como Resoli y Aguardiente de la Sierra, son los elementos fundamentales de la gastr... ver más
Un concurso del Basque Culinary Center dirigido a jóvenes cocineros de toda Europa es la última muestra del éxito de este concepto que permite a los chefs dar a conocer su cocina en lugares diferentes a los habituales ver más
Los guisos y estofados más tradicionales son la apuesta más segura pero muchos establecimientos aprovechan las ocasión para proponer recetas innovadoras ver más
El chef extremeño elaboró un suquet típico del Mediterráneo con jugos de cangrejo río, Pimentón de la Vera, Azafrán y AOVE y paté de ciervo on Jamón de la Dehesa de Extremadura y Vino de Jerez ver más
Más de 200 cocineros participan en la Asamblea Nacional de la asociación de cocineros Euroques España en la que han compartido sus preocupaciones sobre asuntos como el desperdicio alimentario, la calidad de los alimentos... ver más
Con la inauguración de su nueva sede, la entidad anuncia una programa de divulgación de la alimentación saludable entre los escolores y una biblioteca gastronómica ver más
La cocinera impulsó la creación de la escuela de cocina que lleva su nombre, una de las más reconocidas del país ver más
Estos productos serán clave para el verdadero desarrollo de la venta online de alimentación y un elemento de diferenciación entre los actores del mercado ver más
El maitre del restaurante Culler de Pau ha sido el ganador del certamen que celebró la final este jueves en Alimentaria ver más