18 de diciembre de 2017
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Internacional

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29 de mayo de 2013
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¿Sabes qué es la Asociación de Restaurantes Sostenibles?
La Asociación de Restaurantes Sostenibles (SRA) es una entidad creada hace apenas tres años en Reino Unido, que tiene como finalidad reconocer el trabajo de los restaurantes que llevan a cabo acciones relacionadas con la ecología y el respeto por el medioambiente.
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27 de mayo de 2013
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Se buscan críticos de cocina
Durante el Congreso Mesamérica 2013, el escritor y periodista Nicolás Alvarado, apuntó la necesidad de contar con más críticos de cocina en México, porque «también ellos hacen la cocina».
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27 de mayo de 2013
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The Best Restaurant Dessert 2014 se celebrará en México
Así lo desveló el organizador, Xano Saguer, durante la cita de Mesamérica celebrada la semana pasada en México DF. También reveló algún detalle de la próxima edición del concurso de postres, como que el maestro pastelero Oriol Balaguer formará parte del jurado.
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23 de mayo de 2013
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Mesamérica 2013
Durante los días 20, 21 y 22 la ciudad de México ha acogido uno de los eventos gastronómicos más importantes a nivel mundial. Muchos de los cocineros más internacionales han acudido a este encuentro en el que se ha hablado de gastronomía, innovación y nuevas tendencias.
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20 de mayo de 2013
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Jaime Fabián, joven promesa gastronómica mexicana 2013
Por segundo año consecutivo la Denominación de Origen Ribera del Duero convocó el Concurso «Joven Promesa Gastronómica Mexicana», con el objetivo de apoyar a los jóvenes en el inicio de sus carreras y de estrechar la relación entre México con los vinos de Ribera.
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20 de mayo de 2013
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Jamie Oliver y su Food Revolution
Con un gran número de programas de televisión, premios y libros de recetas a sus espaldas Jamie Oliver es uno de los cocineros más famosos del Reino Unido. Ahora pretende extender su Food Revolution por todo el mundo para concienciar a la sociedad de la importancia de una buena alimentación.
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9 de mayo de 2013
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La cafetería al revés
El café D´Espresso situado en la ciudad de Nueva York es un pequeño lugar con una peculiaridad muy especial. El diseño consigue que creas estar tomando un buen café en las paredes de una biblioteca.
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7 de mayo de 2013
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Frantzén, 2 horas en 3 minutos
En este impecable vídeo, el restaurante sueco Frantzén, resume en tres minutos dos horas de intenso trabajo en la cocina. Disfruta de su menú aunque sólo sea a través de una pantalla.
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3 de mayo de 2013
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Polémica en la Lista de los mejores Restaurantes
Martín Berasategui es con seis estrellas Michelín, el que más reconocimientos de este tipo acumula en nuestro país. Ha quedado en la posición número 67 de la lista y tilda el ranking de «montaje» y «patraña».
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3 de mayo de 2013
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Londres expondrá la historia de elBulli
<i>The Art of Food</i> es el nombre de la exposición que este verano acogerá la <i>Somerset House</i> de Londres, mostrando el legado y creatividad de Ferrán Adrià.
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29 de abril de 2013
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René Redzepi, Gran Premio del arte de la cocina
La Academia Internacional de Gastronomía ha otorgado el Gran premio del arte de la cocina al reconocido cocinero danés René Redzepi, chef del hasta la fecha mejor restaurante del mundo, el Noma.
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
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Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.