Recetas
El enyucado es un postre típico de la Región Caribe de Colombia. Es una torta elaborada con yuca, coco rallado, anís y queso costeño, entre otros. Sin embargo, hay recetas en las que en vez de utilizar coco rallado, se e... ver más
Hace unos días os hablamos de la flor de calabaza, un producto con mucha tradición en la gastronomía mexicana con interesantes propiedades para la salud. ver más
Dentro de los diferentes tipos de hummus que podemos preparar, hoy queremos proponeros una receta que nos ha sorprendido especialmente: Hummus de Remolacha. ver más
Las albóndigas son un clásico de nuestras cocinas y hoy queremos proponeros una receta diferente y con un toque oriental con la que prepararemos unas albóndigas de pollo con salsa curry. ver más
El Huevo Millesime es uno de los platos estrella en los restaurantes de Andrea Tumbarello (Don Giovanni). ver más
El pozole blanco es una de las variedades de pozole que existen en México. A partir de este se puede preparar el pozole rojo y el verde. El pozole blanco es una receta precolombina, representativa de las regiones de Mich... ver más
El mondongo o sopa de mondongo es un plato característico de la región andina de Colombia. Para su elaboración es necesario como ingredientes base: carne de cerdo, callos y chorizo. Suele utilizarse además cebolla, tomat... ver más
El chef José Pizarro nos propone esta receta resultado de su interpretación de la sopa de tomate del restaurante La Cuchara de San Telmo (San Sebastián). ver más
El cau cau es un guiso típico de la gastronomía peruana que se prepara con mondongo o pollo y papas en tacos. En su elaboración, los ingredientes más comunes son el ají amarillo, el ajo y la cebolla. ver más
La vichyssoise es una sopa fría cuyo origen es aún incierto, hay expertos que sostienen que es una receta de origen francés, otros le atribuyen un origen español y otros, americano. ver más
El “trampó (del término mallorquín “trempar”, que significa aliñar, aderezar) es una ensalada que se prepara con tomate, pimiento verde mallorquín, cebolla mallorquina, aceite y sal. El trampó puede consumirse como plato... ver más
El ranfañote es un dulce típico de la gastronomía del Perú, en concreto, característico de la cocina limeña. Es un dulce de trozos de pan bañados en miel de chancaca (también conocido como panela), acompañado de pasas y ... ver más
Hoy queremos proponeros una receta muy dulce y apta para intolerantes a la lactosa en la que el ingrediente estrella es el melón ver más
Las natas es uno de los postres más populares de Colombia, originario de la zona andina del país. ver más
Es un platillo típico de celebraciones y fiestas mexicanas. Existen muchas variedades según los ingredientes que se utilicen en su elaboración. Las más populares son las que se elaboran con pollo o carne de res, lechuga,... ver más