Nacional
Los pescados azules y las carnes de caza adquieren con el escabechado un punto de frescura y ligereza muy apetecible para los días más calurosos ver más
En la despensa granadina conviven ingredientes diversos resultado de la variedad de climas que confluyen en los límites de la provincia, que cuenta con nueve denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas... ver más
"El gran libro de la horchata y de la chufa de Valencia" fue reconocido como el mejor libro del mundo, en la categoría Best Non Alcoholic Book, en los prestigiosos premios de literatura gastronómica ver más
Tomar unos bocados en una barra, en la mesa, de pie e en un taburete, en un ambiente relajado que anima a la conversación, la convivialidad y las relaciones sociales es un modo de comer típicamente español con alcance i... ver más
La Real Academia de Gastronomía entregó este lunes los Premios Nacionales de Gastronomía en una ceremonia celebrada en el Hotel Hesperia Madrid con la presencia de los premiados en las diez categorías ver más
La llegada del buen tiempo marca el inicio de la cosecha en este paisaje único en el que la sal se obtiene de forma natural mediante técnicas tradicionales ver más
Clara María González de Amezúa, fundadora de la revolucinaria tienda de menaje de cocina Alambique, recibirá el galardón de la Real Academia de Gastronomía ver más
El chef propone sus recetas con legumbres en una publicación de la FAO que recopila información sobre un ingrediente clave en muchos de los platos emblemáticos de las gastronomías del mundo ver más
En un boom gastronómico sin precedentes, la industria se mueve entre la actualización y renovación de sus modelos y el diseño de electrodomésticos y gadgets culinarios que buscan hacerse un hueco en las cocinas ver más
Marta Garaulet y la Fundación Española del Corazón recibirán el galardón en la categoría de personalidad e institución respectivamente ver más
La trayectoria de algunos cocineros va inevitablemente ligada a un producto ver más
Decenas de maestros panaderos reparten sus piezas de pan artesano en las estaciones de Atocha en Madrid, Sants en Barcelona y Santa Justa en Sevilla ver más
Anticipamos el nombre de algunos de los galardonados en la ceremonia que se celebrará el próximo 6 de junio en el Hotel Hesperia Castellana en Madrid ver más
Se trata de buscar el equilibrio perfecto entre comida o bebida o, al contrario, un contraste que provoque el mismo placer ver más
Los muffins que llegaron a nuestras pastelerías desde Estados Unidos desplazaron a las tradicionales magdalenas, especialmente entre el público joven ver más
La proporción de café, el prensado de la moledura o el momento de saborearlo son algunas de las claves para disfrutar de un espresso con cuerpo, aroma y cremosidad ver más