Gastronomía

El horno es una de las herramientas más importantes para elaborar recetas de repostería, ya que la mayor parte de las creaciones necesitan de su calor para ser elaboradas. Para conseguir los mejores resultados es imprescindible conocer bien su funcionamiento y cuáles son los diferentes grados de cocción adecuados para ... ver más

Este alimento es uno de los ingredientes clave de muchas recetas, y existen tantas variedades como países en los que se elabora. El país galo es cuna de muchos de ellos, que por su calidad y gran sabor, se han hecho mundialmente conocidos. ver más

Además de los vinos, el jamón o el aceite, en España también contamos con otro gran alimento con Denominación de Origen, el queso. Uno de los principales objetivos que se persigue con esta etiqueta es la consecución de productos de gran calidad vinculados a la zona geográfica de fabricación. En total existen veintiséis... ver más

A veces un plato sencillo puede convertirse en una receta de gran nivel gracias a los pequeños detalles, por ejemplo, probando a maridar los sabores con las hierbas aromáticas adecuadas. A continuación os hablamos de algunas de ellas. ver más

Cuando comemos en casa, las normas las ponemos nosotros y, conocedores de la materia prima de la que disponemos y qué platos nos gustan, confeccionamos nuestras recetas al gusto. Esto cambia en gran medida cuando vamos a un restaurante, en el que debemos adaptarnos a sus reglas y, sobre todo, ser precavidos a la hora d... ver más