Gastronomía

¿Cuál ha sido el recorrido de los programas de cocina hasta llegar al Prime Time de nuestras parrillas? Repasamos una historia de éxitos y fracasos. Programas como Todos contra el Chef o Esta cocina es un infierno marcaron nuestra cultura gastronómica y televisiva. ver más

Los hábitos de consumo evolucionan a lo largo del tiempo y adquieren cada vez más una conciencia ecológica y de respeto por el medioambiente. Consecuencia de esto es la aparición de nuevos movimientos que defienden esta actitud, como por ejemplo el «locavorismo», es decir, la tendencia a comer sólo productos naturales,... ver más

Los turistas que visitan nuestro país siempre preguntan por las sabrosas paellas mediterráneas o la tortilla española que tan bien sabemos hacer. Podría decirse que ambos platos son los que definen nuestra gastronomía más conocida y tradicional. Pero, ¿sabes cuáles con las recetas que componen los menús famosos de otro... ver más

¿Has pensado en el potencial que tienen las redes sociales para tu negocio de restauración? Millones de personas entran en ellas a diario buscando información. Rechazar este altavoz gratuito para darte a conocer es perder una oportunidad de diferenciarte y acaparar mercado. ver más

Slow food, fast food, street food ... todas son corrientes gastronómicas actuales que hacen vivir de formas muy diferentes el mundo de la alimentación a las personas que las practican. ¿Sabes en que consiste la Comfort food? ver más