Gastronomía

La gastronomía sostenible está de moda y poco a poco, son más los chefs que se apuntan a elaborar platillos con alimentos de su propia huerta, utilizando técnicas respetuosas con el medio ambiente. Este es el caso de Annabel Langbein, toda una experta en temas culinarios y ecológicos que lleva más de dos décadas promul... ver más

Comer o cenar en un restaurante es una actividad para disfrutar tranquilamente de los sabores y texturas del plato. Sin embargo, hoy en día esto no es algo tan sencillo, ya que este tipo de establecimientos son cada vez más ruidosos y pueden incluso superar los decibelios recomendados por los expertos. Un local de Broo... ver más

¿Es incompatible disfrutar de un café o vino a la vez que se lee un libro? Desde no hace tanto tiempo podemos visitar en algunas ciudades de diversos puntos del planeta establecimientos que combinan lectura con gastronomía de una forma muy acertada. Es difícil decidirse por sólo unos pocos pero ahí va una muestra de al... ver más

En el mundo culinario actual, se dice que una buena experiencia gastronómica es aquella que no sólo deja un buen sabor de boca sino que además, hace que recordemos de una forma casi idílica ese momento. En función de nuestras vivencias y gustos cada restaurante o cada comida presentan un significado diferente para cada... ver más

A la hora de decorar la mesa, saber adaptarla a la situación apropiada, la elegancia y el buen gusto son la clave. A veces, incluso se le puede echar un poco de imaginación para así sorprender a los comensales. Quizás esto último es lo que empujó al artista belga que os presentamos hoy a realizar la serie fotográfica G... ver más