17 de noviembre de 2017
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FLORES MANCHEGAS

Valoración  510 (10)

Ingredientes

4 huevos
1 dl de agua
350 g de harina de trigo
3 dl de aceite de oliva virgen extra suave
75 g de azúcar en polvo

Tiempo de preparación: 15min.
Tiempo de cocción: 15min.
Para 4 personas
Pratocinado por la Real academia de Gastronomía
Elaboración Receta Flores manchegas:
Batir bien los huevos. Añadir el agua y mezclar. Tamizar la harina en un recipiente y agregar poco a poco la mezcla de los huevos, sin dejar de remover hasta obtener una pasta sin grumos. Calentar el aceite en una sartén honda y sumergir en él un molde en forma de flor, de mango largo. Cuando esté muy caliente, sacarlo del aceite escurrido, sumergir en la pasta y enseguida volverlo a introducir en el aceite muy caliente. En cuanto la pasta se despegue del molde colocar la flor sobre una rejilla. Continuar de la misma manera con el resto de la pasta. Escurrir y espolvorear con el azúcar en polvo.

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EVENTOS
10 de octubre de 2017
(10)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.