23 de junio de 2017
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
Síguenos en  

Nacional

Suscríbete a nuestra NewsletterFibega.org

20 de mayo de 2013
Valoración  (0)
La cocina giratoria de Zeger Reyers
«¿Qué pasaría si un día mi cocina empezase a girar?» es la pregunta que hizo que el artista conceptual creara la instalación, expuesta en la «Eating the universe. Food in art» de la Kunsthalle Düsseldorf, en Alemania.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

15 de mayo de 2013
Valoración  (0)
Darío Barrio enseña lo que cocina en casa a sus hijos
El chef Darío Barrio (restaurante dASSA bASSA) acaba de publicar el libro «Cocina, disfruta, vive. Las recetas que hago en casa», en el que enseña básicamente recetas domésticas que cocina en casa para sus hijos y amigos.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

15 de mayo de 2013
Valoración  (0)
Una breve historia sobre la alimentación
Foodtopia es una nueva idea de negocio que intenta promover la creación de alimentos respetuosos con el medioambiente. En su vídeo nos cuentan cómo ha evolucionado el mundo de la alimentación a lo largo de la historia.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

15 de mayo de 2013
Valoración  (0)
Masterclass de Joan Roca para MasterChef
Joan Roca, chef con tres estrellas Michelín y dueño de El Celler de Can Roca (el mejor restaurante del mundo), impartió una MasterClass a los concursantes sobre estos productos de mar y como sacarles el mejor partido a cada uno de ellos.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

15 de mayo de 2013
Valoración  (0)
Alberto Chicote acude a la llamada de auxilio de un antiguo amigo
El próximo jueves 16, en la Sexta, a partir de las 22.30, Pesadilla en la cocina recibe una llamada de socorro muy especial: la de un chef, antiguo amigo de Alberto Chicote, cuyo restaurante está al borde del desastre y que hoy sólo es la sombra de lo que un día fue.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

15 de mayo de 2013
Valoración  (0)
El Cenador de Amós de Villaverde cumple 20 años
Con una estrella Michelín y dos soles de Repsol, el restaurante del chef Jesús Sánchez ha exprimido al máximo el espacio de la casona donde se ubica, en Villaverde. Convertido en escuela de cocina y restaurante combina a la perfección cocina tradicional e innovación.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

14 de mayo de 2013
Valoración  (0)
La primera hamburguesa artificial
Mark Post y su equipo de laboratorio de la Universidad de Maastricht emplean células madre extraídas del cuello de las vacas para crear la carne.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

14 de mayo de 2013
Valoración  (0)
El primer bocado, «The first taste»
«The first taste» es un <i>slow motion</i> en el que se puede ver las caras y reacciones de los más pequeños de la casa al probar distintos alimentos por primera vez.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

13 de mayo de 2013
Valoración  (0)
El Mercado de San Miguel cumple 100 años
El Mercado de San Miguel, uno de los mercados más emblemáticos de Madrid, cumple hoy lunes, 13 de mayo, 100 años. Se trata del único mercado en hierro que ha llegado hasta nuestros días, una vez desaparecidos los históricos ejemplos de La Cebada y Los Mostenses.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

13 de mayo de 2013
Valoración  (0)
Jiro, sueños de sushi
«Jiro, sueños de sushi» es un documental hecho por David Gelb sobre la vida de Jiro Ono, un anciano maestro del sushi, galardonado con tres estrellas Michelin y chef del restaurante <i>Sukiyabashi Jiro</i>, una barra de sushi ubicada en el metro de Tokio con tan sólo 10 asientos.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

13 de mayo de 2013
Valoración  (0)
Hungry Planet, lo que come el mundo
Hace varios años, el fotoperiodista Peter Menzel viajó por todo el mundo para fotografiar a 30 familias de 24 países diferentes, con los alimentos que estos consumían a lo largo de una semana. Su idea era explorar las diferencias en la dieta humana a través de la cultura y los recursos económicos.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

13 de mayo de 2013
Valoración  (0)
VinisTerrae 2013
Los próximos 27 y 28 de mayo se celebrará Vinis Terrae, el Salón del Vino y Licores Gallegos con más de 5.000m2 de exposición.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Top videos

RECETAS
21 de junio de 2017
(0)
En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.