19 de agosto de 2017
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Nacional

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5 de junio de 2013
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Balance de dos días en Expo Foodservice 2013
Por segundo día consecutivo nuestro compañero Juan Font nos cuenta desde Expo Foodservice las conclusiones de la feria que reunió en Madrid a 3.000 profesionales de la hostelería y la restauración. GastroRadio fue la radio oficial del evento y Menús.es tenía que estar ahí.
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5 de junio de 2013
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Champagne: guerra de copas
El eterno debate sobre el Champagne, ¿copa alta o de boca ancha? Dicen que la copa con forma de tulipán conserva mejor la propiedad espumosa de esta bebida, aunque también está muy extendido su servido en copa baja. ¿Cómo debemos servirlo entonces? Os damos alguna pista
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5 de junio de 2013
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2010: el mejor año para los vinos D.O desde que estalló la crisis
El clima, el proceso de elaboración o el mimo es fundamental para el resultado final del vino. Cada año, los consejos reguladores evalúan los vinos que resultan de cada cosecha. Desde que arrancó la crisis económica son los vinos del 2010 los que se han llevado mejor puntuación.
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5 de junio de 2013
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Los récords gastronómicos más curiosos
Si a principios de semana hablábamos del récord Guinness de Nocilla al elaborar el bocadillo más largo del mundo, hoy os hacemos un recopilatorio de algunos de los retos inscritos en este libro relacionados con la gastronomía más curiosos, entre los que se encuentran el hombre que logró comer más hamburguesas a lo larg...
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4 de junio de 2013
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Olimpiada gastronómica y Networking en Madrid
Nuestro compañero Juan Font nos cuenta desde Madrid cómo se está desarrollando Expo Foodservice, la feria de hostelería y restauración que reúne en Ifema a 3.000 profesionales del sector. GastroRadio es la radio oficial del evento y Menús.es no quería perderse la oportunidad de estar ahí.
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4 de junio de 2013
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Clara Pérez es Miss Migas en la red
Clara Pérez Villalón es Miss Migas. La mayoría la conoceréis como Clara, la estudiante de 22 años que aterrizó en MasterChef y conquistó a Jordi Cruz con su ravioli invertido. Hoy conocemos al fondo su historia y su blog antes de entrar en MasterChef
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3 de junio de 2013
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¿Qué es la gastronomía molecular?
La gastronomía molecular es la técnica que mezcla ciencia y arte culinario para crear nuevos platos a partir de la experimentación e investigación sobre las diferentes reacciones de la comida y los ingredientes a elementos químicos y físicos. ¿Quieres saber más?
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3 de junio de 2013
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El restaurante «La Sopa Boba» cocina con Medusas
Situado en Alpedrete, Madrid, La Sopa Boba es un restaurante que desde sus inicios se ha caracterizado por la realización de una gastronomía exótica e innovadora. Una de las últimas incorporaciones a su carta, las medusas.
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3 de junio de 2013
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Nocilla y el bocadillo más grande del mundo
La popular crema de cacao del Grupo Nutrexpa entró este fin de semana en el Libro Guinness de los récords al preparar el bocadillo más largo del mundo, de 3.865 kilómetros de longitud.
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31 de mayo de 2013
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TopChef vs MasterChef
Las productoras se han lanzado a adaptar realities gastronómicos que ya están triunfando en otros países. Primero llegó Pesadilla en la Cocina, después Masterchef y ahora el grupo Antena3 empezará a emitir TopChef, un programa que recuerda a MasterChef, pero con un formato algo más agresivo...
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30 de mayo de 2013
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El nuevo estilo del restaurante Aponiente
Ángel León y su gran equipo de cocina transforman el Aponiente en toda una taberna marinera para ofrecer a sus clientes los mejores manjares gastronómicos del océano.
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30 de mayo de 2013
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¡Las conservas al poder!
Las conservas no están reñidas con la buena calidad. De hecho, las conservas de gama alta escalan en ventas gracias a la fórmula que combina toda la comodidad del producto ya preparado y toda la calidad de la elaboración artesanal.
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29 de mayo de 2013
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¿Serías capaz de comerte una hamburguesa de 1,6 kg?
<i>Bastard Burguer</i>, la hamburguesa también conocida como <i>Phat Bastard</i> pesa la increíble cantidad de 1,6 kg. Sus creadores afirman que tan sólo una persona de las 30 que lo han intentado ha conseguido terminársela.
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28 de mayo de 2013
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Los mensajes de la comida
¿Qué nos quiere decir la comida? ¿Los alimentos tienen su propio idioma? Te enseñamos un divertido proyecto en el que la comida se inspira en divertidas y típicas frases que todos hemos dicho alguna vez.
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REPORTAJES
15 de agosto de 2017
(1)
Andoni Luis Aduriz es uno de los cocineros españoles más reconocidos en el terreno nacional e internacional. Al frente del restaurante Mugaritz (2 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol) está considerado como uno de los establecimientos con mayor apuesta por el i+D.