23 de noviembre de 2017
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Nacional

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13 de diciembre de 2013
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El libro de Pintxos 2014 ya está a la venta
El libro del VIII Campeonato de Euskal Herria Pintxos, que recoge las recetas y las fotografías de los cocineros y pintxos de toda Euskadi, País Vasco francés y Navarra que han tomado parte en el certamen, puede ya adquirirse en las librerías y también on-line en la tienda oficial del concurso
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13 de diciembre de 2013
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¿Definen los huevos tu personalidad?
Dime qué forma de comer los huevos te gusta más, y te diré cómo eres. Algo así se podría decir a raíz de un curioso estudio publicado en 2012 por el British Egg Council. Los datos del informe son resultado de preguntar a un total de 1.010 adultos de Reino Unido sobre diferentes cuestiones relacionadas con sus preferen...
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12 de diciembre de 2013
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El Observatorio de Precios de los Alimentos cambia de nombre
El Observatorio de Precios de los Alimentos pasará a llamarse Observatorio de la Cadena Alimentaria, que se constituirá a principios del año que viene. Su misión principal será seguir el grado de cumplimiento de la Ley de Medidas para Mejorar el Funcionamiento de la Cadena Alimentaria.
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12 de diciembre de 2013
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Almagro se queda a las puertas de la final de Top Chef
Jesús Almagro tuvo que recoger sus cuchillos. Partía como uno de los favoritos, pero se quedó a las puertas de la final de la primera edición de Top Chef España. «A mí lo de título de favorito no me gusta nada» confesaba anoche poco antes de ser expulsado. Begoña Rodrigo, Antonio Arrabal y Miguel Cobo son los tres fina...
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12 de diciembre de 2013
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¿Cuál es el origen del donut?
Es sin duda alguna uno de los dulces más conocidos e internacionales que existen, y se puede encontrar elaborado con infinidad de ingredientes, de forma artesanal o bien a través de un proceso más industrial. Pese a ello, atribuirle un lugar de nacimiento exacto es complicado, ya que son muchos a los que se les asocia...
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11 de diciembre de 2013
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Turespaña y Saborea España estrechan lazos
La junta directiva de Saborea España entregó ayer a la nueva directora general de Turespaña el informe anual de sus actuaciones en 2013, que recoge las acciones que la asociación ha desarrollado a lo largo del año.
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11 de diciembre de 2013
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La repostería abre la final de Top Chef
La semifinal de Top Chef. Jesús Almagro, Begoña Rodrigo, Antonio Arrabal y Miguel Cobo se enfrentarán a partir de las 22.30 en Antena 3 a la semifinal del concurso de cocina que acapara cada miércoles la atención de 3 millones de espectadores.
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10 de diciembre de 2013
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Tres soles, para ocho de los grandes
La Guía Repsol ya cuenta con nueva edición 2014. Una edición en la que hay ocho nuevos cocineros que han conseguido alzarse con los tres soles Repsol que otorga esta guía en la que se incluyen un total de 37 restaurantes con este galardón gastronómico, 33 en España y 4 en Portugal.
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10 de diciembre de 2013
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El consumo de leche aumenta un 2,1% en 2013
El consumo de leche en los hogares se ha incrementado un 2,1 por ciento con respecto al mes de octubre de 2013, registrando mayor crecimiento en gasto (+5,0%) por el aumento de su precio medio (+2,9%). ¿Quieres saber más?
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10 de diciembre de 2013
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Coca Cola España planea 1.200 despidos
Las embotelladoras de Coca Cola en España planean desprenderse de 1.200 empleados de su plantilla. La empresa ha comunicado hoy a los trabajadores que la medida podría afectar al 20% de la plantilla. En las previsiones de reestructuración de embotelladoras de la compañía estaría el quedarse con 7 plantas de las 11 que ...
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10 de diciembre de 2013
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Escuela Valenciana del Arroz, novedades para 2014
La Escuela del Arroz del Valencia llevará a cabo en 2014 un nuevo programa formativo que incluirá como novedad la incorporación de técnicas y recetas de Italia y Asia, en especial de la cocina japonesa. La oferta se presentaba en las últimas horas.
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10 de diciembre de 2013
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El judión de La Granja prepara su marca de garantía
La Consejería de Agricultura y Ganadería de Castilla y León ha informado favorablemente sobre el Reglamento de Uso de la Marca de Garantía Judión de La Granja presentado por el Ayuntamiento del Real Sitio de San Ildefonso (Segovia). Se trata de último paso necesario para la solicitud del registro de la marca de garant...
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10 de diciembre de 2013
Valoración  52 (2)
Consejos para conservar el queso
El queso es uno de los alimentos que más gusta a foodies y aficionados de los productos gourmet. Desde los distinguidos D.O del norte hasta los quesos más típicos de las gastronomía francesa se consideran un artículo culinario de gran calidad. Para disfrutar de todo su sabor no basta con conocer unas pautas básicas de ...
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9 de diciembre de 2013
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El Basque Culinary Center crea el Instituto del Vino
El Basque Culinary Center creará, a principios de año, un Instituto del Vino. El objetivo es convertirse en un proyecto generador de nuevos profesionales del mundo de la enología. La sede de este Instituto del Vino-BCC Wine estará en San Sebastián. ¿Quieres saber más?
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9 de diciembre de 2013
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Llega «Con la comida no se juega»
La Consellería de Medio Ambiente de la Xunta de Galicia y Sogama lanzan una guía para ayudar a las familias a hacerse con el control del consumo y, de esta forma, reducir el desperdicio de alimentos.
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9 de diciembre de 2013
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Freixenet reúne a sus burbujas
Un total de 130 burbujas nos felicitan este año las fiestas navideñas de la mano de Freixenet. Son una amplia representación de todas aquella que lo han hecho año a año y, en esta ocasión, se reúnen bajo la batuta de la directora Icíar Bollaín y el espíritu de Freixente, que cumle 100 años.
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9 de diciembre de 2013
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«Elija Lenteja de Tierra de Campos», solidaria y festiva
Un total de 15 locales de restauración de la provincia de Valladolid regala, los viernes de diciembre, un saquito de medio quilo de lentejas de Tierra de Campos. Además, el 31 de diciembre habrá, a mediodía, una degustación solidaria de este producto.
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9 de diciembre de 2013
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El Magrama muestra los quesos de España en un catálogo virtual
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente saca la primera edición del Catálogo Electrónico de Quesos de España. Su finalidad es la de difundir las caracterísiticas, personalidad y originalidad de los quesos españoles. ¿Quieres saber más?
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9 de diciembre de 2013
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Los alimentos de la buena suerte
Quienes sean supersticiosos o crean en tradiciones milenarias estarán al tanto de que en la cocina existen muchas recetas con las que tendremos buena suerte. Verdad o no, lo cierto es que por lo general gusta confiar en que con simplemente pegarles un bocado, tendremos más felicidad. Os contamos cuáles son algunas de e...
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
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Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.