23 de junio de 2017
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
Síguenos en  

Nacional

Suscríbete a nuestra NewsletterFibega.org

15 de octubre de 2015
Valoración  54 (4)
La guía Michelín 2016 calienta motores
La nueva edición de la guía MICHELIN España & Portugal 2016 ya está lista, pero no desvelará su contenido hasta el próximo 25 de noviembre en Santiago de Compostela
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

6 de octubre de 2015
Valoración  51 (1)
52 semanas y un aperitivo
El chef Javier Ozores comparte sus recetas basadas en la cocina tradicional de Galicia y Castilla y Léon
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

5 de octubre de 2015
Valoración  41 (1)
Entre Huelva y Toledo
Una de las dos ciudades será elegida mañana como Capital Española de la Gastronomía
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

14 de septiembre de 2015
Valoración  51 (1)
De food trucks a gastronetas
La Fundación del Español Urgente propone el uso del termino gastroneta para referirse a las camionetas en las que se preparan platos de alta cocina
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Top videos

RECETAS
21 de junio de 2017
(0)
En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.