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Gastronomia.com

Nutrición

23 de octubre de 2017
Valoración  58 (8)
Cilantro: sabor y propiedades
El cilantro empieza a estar presente en platos de todo el mundo, de España a México, de Medio Oriente a Sudamérica, ahora también en Argentina una variedad de recetas incluyen a esta particular y poderosa hierba.
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16 de octubre de 2017
Valoración  46 (6)
Bayas de goji: fruto exótico y saludable
Las bayas de goji se están sumando a los super alimentos antioxidantes y nutrientes, fáciles de incorporar a la dieta diaria. Son pequeños frutos de color rojo intenso que provienen de arbustos originarios del Himalaya.
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13 de octubre de 2017
Valoración  55 (5)
Estrés y Alimentación: consejos de la Dra. Maffei
La Dra. Laura Maffei es especialista en Endocrinología Clínica, publicó y presentó numerosos trabajos en el país y en el mundo. Es también miembro de la Sociedad Argentina de Endocrinología (SAEM), la Sociedad Argentina de Osteoporosis (SAO), la Endocrine Society, la American Society of Bone and Mineral research (ASBMR...
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26 de septiembre de 2017
Valoración  54 (4)
Mandarina: saludable de estación
Originaria de China y con algunas variedades, la mandarina se ha extendido en todo el mundo y en nuestro país tiene fuerte presencia en el noroeste. Sus múltiples beneficos y su cosecha a gran escala hace que sea un alimento cada vez más incorporado a la gastronomía nacional, tanto en ensaladas como en repostería.
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15 de septiembre de 2017
Valoración  51 (1)
Té verde: múltiples propiedades
Al té verde los científicos no cesan de encontrarle propiedades últimamente.Contiene antioxidantes (vitamina C, vitamina E, luteína y zeaxantina) que pueden ser absorbidos por diferentes tejidos del ojo, incluida la retina, lo que previene el glaucoma y otras enfermedades oculares.
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11 de agosto de 2017
Valoración  54 (4)
10 beneficios de los cítricos
El otoño e invierno son épocas ideales para el consumo de cítricos y siempre es recomendable ingerirlos a primera hora, es cuando realmente son beneficiosos para el organismo. La naranja y la mandarina son frutas que se recomienda comer apartadas de otras ingestas para evitar problemas gástricos. Su ingesta en las pri...
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12 de julio de 2017
Valoración  54 (4)
Pistacho: fruto seco super saludable
Originario de Oriente y muy presente en los postres árabes, el pistacho es uno de los que más fibra y energía aporta. Tiene un gran contenido en minerales, vitaminas, ácidos grasos, proteínas y micronutrientes saludables.
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16 de mayo de 2017
Valoración  53 (3)
Las cerezas: fuente de salud
La cereza es una fruta de temporada, en concreto, de los meses de mayo, junio y julio, que proviene del árbol de la familia “Prunus”. La fruta tiene su origen en el territorio comprendido entre el Mar Negro y el Mar Caspio; tras la conquista romana de la colonia griega Cerasunte el alimento empezó a expandirse por todo...
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16 de mayo de 2017
Valoración  54 (4)
Peras aliadas depurativas
La pera es una de las frutas más refrescantes, dulces y sabrosas, compuestas por alto contenido de agua, por lo cual es suguerida para quienes sufren retención de líquido. Como todas las frutas, ésta que es especialmente un cultivo de otoño, tiene grandes beneficios y propiedades.
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8 de mayo de 2017
Valoración  46 (6)
La importancia de la coliflor en nuestra dieta
La coliflor es una planta perteneciente a la familia Brassica Oleracea que se compone de una cabeza y de hojas verdes, ambas comestibles. Existen multitud de variedades, las más conocidas son las blancas, las moradas y las verdes.
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4 de mayo de 2017
Valoración  44 (4)
Alimentos saludables para el corazón
La dieta equilibrada tiene efectos muy positivos sobre nuestra salud. Además de llevar una dieta balanceada es importante conocer los beneficios de cada grupo de alimentos. Hoy desde gastronomia.com les dejamos una lista de alimentos aliados de la salud cardiovascular. Algunos alimentos con muchas propiedades beneficio...
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13 de abril de 2017
Valoración  52 (2)
Membrillo: alto contenido de polifenoles
Un estudio comprobó que la propiedad antioxidante del fruto de membrillo se mantiene tras el proceso térmico aplicado en la producción de dulces, mermeladas y jaleas. El dato es central, ya que esa propiedad es reconocida por su rol en la prevención de diferentes patologías.
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6 de abril de 2017
Valoración  41 (1)
Expertos reivindican la importancia de las legumbres
El pasado 4 de abril se publicó el ‘Informe sobre Legumbres, Nutrición y Salud’ en el que se reivindica la importancia para la salud de estos alimentos y se invita a la población a incrementar su consumo.
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Degustación de coctelería iberoamericana con Diego Cabrera
1 de febrero de 2018
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En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.
 
Cata de cafés iberoamericanos
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1 de febrero de 2018
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FIBEGA Buenos Aires 2017
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10 de octubre de 2017
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Presentación Trago Mate en San Sebastián
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3 de octubre de 2017
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