Este ha sido uno de los puntos centrales del ‘V Foro Internacional del Sector Porcino’, organizado por la Interprofesional, que se ha celebrado este pasado martes en Madrid con la participación de un elenco de expertos de gran relevancia nacional e internacional, bajo el lema “Nos encantan los nuevos retos. Orgullosos de lo nuestro”
El director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), Alberto Herranz, ha destacado la comunicación como uno de los principales desafíos a afrontar por el sector porcino, ya que es “clave para reforzar nuestra imagen ante la opinión pública y para que conozca en mayor medida lo que hacemos y lo que aportamos a la sociedad”.
Para Herranz, “comunicar nunca ha sido tan importante como ahora", según ha expuesto durante su intervención en el ‘V Foro Internacional del Sector Porcino’, organizado por la Interprofesional, que se ha celebrado esta mañana en el Hotel Villa Magna de Madrid. En este sentido, ha explicado que desde INTERPORC se trabaja en el “posicionamiento, reputación y visibilidad del sector porcino a lo largo de toda la cadena”.
Por un lado, ha dicho, “trabajamos en la divulgación de las cualidades nutricionales de los productos del porcino” y por otro, en “la difusión de la labor del sector, que sigue un modelo de producción sostenible y atento al bienestar animal que es referente internacional”.
También han disertado en una mesa redonda dedicada a la comunicación cuatro prestigiosos expertos en la materia que se han dado cita en este V Foro Porcino Internacional. Agustín Medina, publicista, ha destacado que los consumidores “son cada vez más exigentes y buscan más información acerca de lo que consumen”. En su opinión, para “construir una marca hay que definir la identidad, divulgarla y conseguir una reputación. Y en todos ellos la comunicación es el eje”.
José Manuel Velasco, presidente de Global Alliance for Public Relations and Communication Management, se ha referido a “la era de la hipertransparencia”. En su opinión, “todo se sabe y se sabrá y por ello es vital tomar decisiones comunicativas”.
Ramiro Sueiro, socio y CMO de la consultora digital Gestazión, se ha referido a la comunicación digital. Para Sueiro es “urgente comunicar en el canal digital, ya que el 97% de los consumidores tiene un smartphone, el 85% utiliza redes y el 57% acude a las redes sociales antes de tomar una decisión de compra”.
Por su parte, el director general de Sanidad de la Producción Agraria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Valentín Almansa, ha clausurado el evento destacando que “el hecho de ser un sector líder nos obliga a tener cuidado ya que todos están atentos al trabajo que realizamos”. “Crecer y tener éxito es un gran reto porque jugamos en campos que nos hacen más visibles”.
En este sentido, Almansa ha asegurado que el sector debe comunicar lo que hace y no se puede permitir “problemas en seguridad alimentaria o fraudes”. Almansa ha atribuido el éxito del sector porcino al “trabajo en sanidad animal, lo que nos permitió seguir adelante y hoy estar presentes en todo el mundo”, ha finalizado.
La sanidad animal, llave para abrir nuevos mercados
Precisamente la sanidad animal ha sido uno de los temas más abordados en la jornada. El jefe de Gabinete del comisario europeo de Salud y Seguridad Alimentaria, Arūnas Vinčiūnas, ha asegurado que es uno de los aspectos que más preocupa a la Comisión Europea y muy especialmente ante la amenaza de la Peste Porcina Africana.
Vinčiūnas ha afirmado que existe una “estrategia específica que se actualiza constantemente contra la PPA que nos permite afrontar todos juntos las adversidades”. Asimismo, ha añadido que desde el año 2014 la CE ha abonado ayudas financieras por valor de 59 millones de euros a los países afectados (hasta el momento diez) o que corren el riesgo de sufrir la enfermedad y 25 millones de euros en la investigación de la lucha contra la enfermedad, de los que 10 millones de euros se están empleando en la investigación de una vacuna contra la PPA.
Asimismo, el director de Productos Básicos y Comercio del COPA-COGECA, Daniel Azevedo ha destacado el estatus sanitario de la cabaña porcina. “España forma parte del compromiso con el bienestar animal en todos los aspectos y desde todos los eslabones de la cadena”, lo que ha permitido expandirse en todos los países del mundo, ha subrayado.
En la sanidad también ha incidido la analista comercial de la Federación de Exportadores de Carne de Estados Unidos (USMEF), Jessica Spreitzer: “el sector porcino español es un ejemplo en sanidad animal y lo aprovecha, pero lamentablemente, la mayoría de operadores de EE.UU. no mencionan la sanidad ni el bienestar animal en ninguna de sus acciones de comunicación o marketing”.
En este sentido, el director de Internacional de INTERPORC, Daniel de Miguel, ha destacado que los productos del porcino están hoy presentes en los cinco continentes y que aspectos como la seguridad alimentaria o la sanidad animal forman parte de los aspectos relevantes que INTERPORC comunica en sus acciones en el exterior.
