April 18, 2021
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Nacional

October 31, 2017
Valoración  52 (2)
Marcos Morán premiado por mostrar la gastronomía española en el mundo
El chef asturiano Marcos Morán que, visiblemente emocionado, recibió el Premio Marqués de Busianos, a la presencia de la gastronomía española en el mundo, de manos del presidente de la Academia, Rafaél Ansón. Un reconocimiento otorgado con el objetivo de poner en valor su destacada aportación dentro del grupo Hispania,...
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October 20, 2017
Valoración  51 (1)
Cata multitudinaria de cerveza
Los beerlovers tendrán la oportunidad de degustar las cervezas más sofisticadas el próximo día 25 de octubre, como colofón al Mes de la Cerveza del Mercado de San Ildefonso.
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September 13, 2017
Valoración  51 (1)
​Burgos rendirá homenaje a los Cocidos con Historia
Burgos se convertirá en la segunda semana de noviembre en Capital Internacional de los Cocidos con Historia. En este contexto, la capital burgalesa acogerá la singular Muestra de Cocidos con Historia, un tour gastronómico por los grandes pucheros clásicos elaborados por reconocidos chefs con estrella Michelin y por ilu...
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September 13, 2017
Valoración  54 (4)
País Vasco, invitado de honor en FIBEGA
•Representantes institucionales -encabezados por el Gobierno Vasco- y profesionales del sector ofrecerán conferencias, de mostraciones culinarias y catas. • La elección del País Vasco como el invitado especial supone un reconocimiento a su papel como referente en el pano rama culinario y gastronómico mundial. •Esta f...
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September 12, 2017
Valoración  (0)
​Galicia busca la Mejor Tapa de 2017
Durante el mes de septiembre y hasta noviembre tendrá lugar en siete ciudades de Galicia (Lugo, A Coruña, Ourense, Ferrol, Pontevedra, Vigo y Santiago de Compostela) una nueva edición del concurso “De Tapas por Galicia” bajo el título de “Siete ciudades, siete sabores”. El concurso, creado por Turismo de Galicia, tiene...
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September 5, 2017
Valoración  (0)
La mahonesa: origen de la estrella de las salsas
Como os adelantamos en nuestro artículo la “Gastronomía de Menorca”, la mahonesa es uno de los productos más representativos de la cocina la isla. La mahonesa es la salsa estrella de numerosos platos y recetas internacionales.
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September 1, 2017
Valoración  41 (1)
La tempura
​La tempura es una técnica culinaria japonesa de origen chino. En la actualidad es una técnica muy popular que consiste en freír los alimentos (carne, pescado, marisco o vegetales) durante un periodo corto de tiempo, concediéndole al alimento una consistencia crujiente, sabrosa y con un rebozado ligero. Es una técnica ...
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August 28, 2017
Valoración  51 (1)
Platos representativos de la gastronomía de Asturias
Como no podía ser de otro modo, Asturias es reconocida nacional e internacionalmente por la variedad y calidad de sus productos. Una materia prima con la que indiscutiblemente se elaboran platos que deleitan el paladar de los amantes del buen comer. Platos emblema de la gastronomía de Asturias:
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MANUALES
February 1, 2018
(20)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.