En una jornada histórica para el sector agroalimentario, hoy abre sus puertas en Sevilla la primera edición de Auténtica 2026 & Oleum Expo. Esta nueva feria internacional nace con el objetivo de consolidarse como el foro de referencia exclusivo para los dos pilares de la economía rural mediterránea: el aceite de oliva y la aceituna de mesa.
La inauguración de este certamen marca un hito en la comercialización y promoción del "oro líquido". A diferencia de otros eventos generalistas, Oleum Expo se centra específicamente en la excelencia técnica, la innovación en la producción y la apertura de nuevos mercados internacionales para los productores locales y globales. La feria reúne a almazaras, exportadores, chefs de alta cocina y tecnólogos del sector para debatir el futuro de una industria que es, a la vez, tradición milenaria y vanguardia económica.
Innovación y Sostenibilidad en el Olivar
Auténtica 2026 se presenta como un espacio de "diálogo de valor", donde la sostenibilidad y el respeto al origen son los ejes transversales. Durante la feria, se presentarán las últimas tendencias en aceites de oliva virgen extra (AOVE) de cosecha temprana, así como innovaciones en el procesamiento de la aceituna de mesa para adaptar este producto clásico a los nuevos formatos de consumo snacking y gourmet.
"Auténtica & Oleum Expo no es solo una feria, es una declaración de intenciones", señalan desde la organización. "Sevilla es el escenario natural para liderar la conversación global sobre la calidad y la trazabilidad del aceite de oliva. Hoy demostramos que nuestro sector está más vivo, tecnificado y preparado para el mercado exterior que nunca".
Un impulso a la marca país
La feria contará con misiones comerciales internacionales y una zona de catas técnicas dirigidas por expertos panelistas, reforzando la educación del consumidor profesional. Con esta inauguración, Sevilla reafirma su peso estratégico en el mapa gastronómico mundial, conectando el campo directamente con la alta distribución y la gastronomía de élite.
