26 de julio de 2021
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Nacional

10 de enero de 2019
Valoración  51 (1)
Los españoles reducen la compra de todo tipo de carnes, pan y azúcar
Los españoles han reducido un 2,4 % la compra de carne fresca y un 9,8 % la congelada en un año, según se desprende del último informe del consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que también apunta bajadas del 2,3 % en el caso de pan y del 4 % del azúcar.
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9 de enero de 2019
Valoración  51 (1)
Madrid estrenará su primer supermercado cooperativo
Será el primero de la región y uno de los primeros de España, donde los clientes serán al mismo tiempo socios de un negocio que busca ofrecer una alternativa "sostenible" desde el punto de vista medioambiental y económico a los supermercados tradicionales.
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8 de enero de 2019
Valoración  52 (2)
310 metros y 700 kilos… así es el roscón récord de este año
Ha sido elaborado en La Orotava, en Tenerife, donde han logrado superar el récord desde que se organiza, hace siete años. Se han vendido cerca de 4.000 porciones a un euro con fin solidario, pues todo lo recaudado irá a beneficio de la obra Social de Cruz Roja.
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26 de diciembre de 2018
Valoración  51 (1)
Los platos bien presentados generan una respuesta emocional
Científicos de la Universidad de Granada señalan que el acto de analizar y evaluar un plato en un restaurante no es un proceso puramente cognitivo o auto-reflexivo como se pensaba hasta ahora, sino que requiere de un componente fuertemente afectivo
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17 de diciembre de 2018
Valoración  52 (2)
Galicia destinará 2,7 millones de euros a investigación cárnica
La última reunión del patronato de la fundación Centro Tecnológico de la Carne (Ceteca), ha decidido las líneas de actuación del próximo ejercicio, entre ellas destinar 2,7 millones de euros a I+D+i en 2019. También ha hecho balance del segundo semestre del año 2018.
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12 de diciembre de 2018
Valoración  54 (4)
Guerra abierta entre la CAM y los ganaderos madrileños
Todo tiene que ver con la campaña de prevención de la tuberculosis bovina. Según la patronal UGAMA, la Comunidad de Madrid está sometiendo a los ganaderos y a sus animales a controles excesivos en lugar de analizar los focos de transmisión de enfermedades de la fauna silvestre.
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4 de diciembre de 2018
Valoración  52 (2)
Publicadas las bases para el concurso de abridores de ostras
Si hay un concurso que no puede faltar en el Salón Gourmets, que este año celebrará su 33 edición del 8 al 11 de abril de 2019, es el 12 Campeonato de España de Abridores de Ostras-Écailleurs / Sorlut que como cada edición reúne a virtuosos del cuchillo que compiten a contrarreloj para abrir 30 ostras en el menor tiemp...
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3 de diciembre de 2018
Valoración  52 (2)
El eCommerce revoluciona la forma de comprar alimentación
El gasto online en Gran Consumo, en nuestro país, ha crecido en el último año un 11,7%, dejando la cuota de la compra online de alimentos en un 2,3%. Responsables de Carrefour, Grupo DIA, Ulabox, SoySuper y TuDespensa se han reunido para debatir sobre los retos en este sentido
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28 de noviembre de 2018
Valoración  51 (1)
El futuro de la ecogastronomía
El proyecto “La transición a la restauración ecogastronómica”. se ha desarrollado a lo largo de un año gracias al Programa Empleaverde de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica cofinanciado por Fondo Social Europeo.
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21 de noviembre de 2018
Valoración  43 (3)
Señorío de Montanera presenta su selección vintage
Selección Vintage de Señorío de Montanea es una edición limitada de 100 piezas de jamón de bellota 100% ibérico con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, numeradas individualmente y cuidadosamente seleccionadas de la montanera 2013-2014, la mejor de los últimos diez años
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15 de noviembre de 2018
Valoración  52 (2)
Trapa se une a la guerra contra el aceite de palma
La chocolatera anuncia su compromiso de eliminar el aceite de palma de la totalidad de sus productos a lo largo de 2019. Un compromiso que ya es una realidad en todas sus nuevas variedades y que la convierte en la primera firma chocolatera española en suprimir el aceite de palma del 100% de su gama.
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8 de noviembre de 2018
Valoración  51 (1)
Carne silvestre, clave para el desarrollo rural
El consumo de Carne Silvestre forma parte del acervo cultural de la sociedad española y la actividad cinegética se ha convertido en un dinamizador multisectorial para la economía de las zonas rurales. Alrededor de 25.000 turistas extranjeros visitan España anualmente para realizar turismo cinegético.
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30 de octubre de 2018
Valoración  52 (2)
Este 1 de noviembre… buñuelos tradicionales
Los buñuelos se han convertido en los últimos años en uno de los dulces de temporada con más éxito en nuestro país. Puede que sea por su gran variedad de rellenos o por su pequeño tamaño o la facilidad para degustarlos. Sea como fuere, la realidad es que prácticamente nadie en nuestro país se quedará estos días sin com...
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24 de octubre de 2018
Valoración  53 (3)
Leche 100% gallega… en envase 100% renovable
Un nuevo envase de cartón 100 % renovable, con tapón y laminación de plástico vegetal fabricado a partir de caña de azúcar, servirá para envasar la leche de la empresa gallega Dairylac con el fin de minimizar el impacto ambiental.
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23 de octubre de 2018
Valoración  52 (2)
¿Tapear en Barcelona por menos de 10€?
Nada hay más español que el tapeo, una costumbre ya adquirida por muchos otros países que tampoco la perdonan cuando se reúnen en un bar o restaurante, esperando la hora de comer. Aquí van algunas propuestas para acompañar con una cervecita o un buen vino y a precios muy asequibles, todas ellas en Barcelona.
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EVENTOS
1 de febrero de 2018
(22)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.
 
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1 de febrero de 2018
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