Nacional
Primera Jornada del Foro de Turismo Gastronómico ver más
La revista de lujo y estilo de vida Elite Traveler publicó el pasado miércoles el listado completo con los 100 Mejores Restaurantes del Mundo. De ese listado podemos destacar que se han clasificado 8 restaurantes españo... ver más
Las espumas es una de las técnicas gastronómicas más practicadas para la elaboración de sorprendentes platos. En 1994 fue el chef español Ferran Adriá el que asentó los cimientos de esta técnica en su objetivo de buscar ... ver más
En la tradición gastronómica de una región o país influye, como no podía ser de otro modo, los devenires históricos que configuran y forman parte de su cultura. Esta condición sin duda es una constante en lo que respecta... ver más
Los Premios Salsa de Chiles concedidos por el diario generalista ABC se entregarán hoy en un acto que tendrá lugar a las 19:30 horas en la Biblioteca de ABC. ver más
El prestigioso concurso mundial de cocina Bocuse d'Or presentó el pasado viernes la Academia Nacional Bocuse d’Or España, una asociación nacional liderada por las figuras más relevantes del panorama gastronómico nacional... ver más
Del 30 de abril al 7 de mayo el Mercado de San Ildefonso de Madrid rendirá su particular homenaje a la Feria de Abril de Sevilla. ver más
Al hablar de la gastronomía de La Rioja tenemos que tener en cuenta que su base se sustenta en la cocina navarra, vasca y castellana. Sin lugar a dudas, una de sus principales señas de identidad es el vino, siendo la zon... ver más
Las cocinas de MasterChef volvieron a encenderse ayer por la noche para recibir a 16 nuevos concursantes llenos de alegría, de entusiasmo y con muchas ganas de demostrar sus aptitudes culinarias y coronarse como los mejo... ver más
El próximo domingo 16 de abril se estrena a las 22:05 horas y en TVE la quinta temporada de MasterChef. Como ya os adelantamos hace unos días, la nueva edición de este talent culinario promete ser más "extrema" y más int... ver más
Aún no está confirmada la fecha de estreno de la temporada 5 de MasterChef, pero lo que sí hemos podido saber es que el talent culinario vuelve con muchas sorpresas. Entre ellas, y según ha informado hoy la productora en... ver más
La cocina de tradición fue la protagonista del último programa de Top Chef 4. En las tres pruebas a las que tuvieron que enfrentarse los concursantes, la experiencia y los recuerdos, fueron los ingredientes principales d... ver más
En la gala celebrada hoy en Melbourne, Australia, se ha dado a conocer la lista con los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, publicación de William Reed Business Media. En la edición de 2017 los restaurantes “Eleven Madiso... ver más
El pasado 29 de marzo se inauguró en Barcelona “Tunateca Balfegó Espai Gastronomic”, el primer espacio gastronómico del mundo dedicado al atún rojo. ver más
El nitrógeno líquido se ha convertido en una de las técnicas de referencia de lo que se conoce como cocina molecular. En España empezó a popularizarse gracias a los chefs Ferran Adriá y Dani García ver más
En nuestra serie de la Gastronomía de las Islas Baleares vamos a hacer un viaje por los platos típicos de la cocina de Ibiza, donde priman los productos de mar. ver más