Pensamientos gastronómicos

Desde hace tiempo he sentido fascinación por la tienda Williams-Sonoma, implantada desde 1956 en varios puntos de Estados Unidos y desde este mismo año en Londres, 209 Tottenham Court Road. Es la quintaesencia del «sueño americano». ver más

«Una experiencia única de conceptos propios, sabores, riesgos; incluso agresiva en algún momento. La experiencia de Diverxo es puro Rock & Roll». Así definía David Muñoz su archiconocido y deseado restaurante en el envolvente entorno de la Cineteca de las naves del Matadero el pasado domingo 17 de diciembre dentro de... ver más

Humildad. Esta es la palabra que define la intervención de Fina Puigdevall, propietaria de Les Cols, en la tercera edición del festival Film & Coock celebrada por vez primera en la capital la pasada semana en la Cineteca del Matadero. ver más

Traigo hoy una entrada sobre los clubes privados a nuestra columna Pensamientos gastronómicos, porque este último año he podido disfrutar de la cocina de tres clubes privados de renombre: Brooks’s y The Athenaeum, en Londres, y el Nuevo Club, en Madrid. Ciertamente, la cocina es muy distinta. He pasado de lo brit... ver más