Escribir con la Boca Llena

La centolla es una de las reinas de los mariscos. Si hablamos de calidad y sabor inigualable, estamos hablando de marisco de la ría gallega. Hoy os cuento como cocerla para que quede perfecta. ver más

Han sido 3 días muy intensos en los que A Coruña se ha volcado con la gastronomía en un acto de entusiasmo y generosidad. Las grandes figuras del panorama nacional se dieron cita en la ciudad gallega para compartir con profesionales y aficionados ponencias, talleres y clases magistrales ver más

Recomendación de algunos vinos de excelente relación calidad/precio para maridar vuestros platos preferidos. La enología es un mundo infinito con posibilidades aún por explorar. Sin querer hacer competencia a ningún experto del sector, me gustaría recomendar algunos vinos que personalmente me parecen excelentes. ver más

El pasado miércoles de celebró en Santiago de Compostela la semifinal del quinto Concurso Cocinero del Año; donde ocho aspirantes procedentes de Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Navarra y La Rioja, se jugaron un único pase para la final que se celebrará en Barcelona en la feria Alimentaria. ver más

Hoy os traigo una de las recetas más sencillas y resultonas para hacer galletas, unas deliciosas pastas de chocolate y limón. ver más