21 de julio de 2018
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Nacional

10 de diciembre de 2013
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El judión de La Granja prepara su marca de garantía
La Consejería de Agricultura y Ganadería de Castilla y León ha informado favorablemente sobre el Reglamento de Uso de la Marca de Garantía Judión de La Granja presentado por el Ayuntamiento del Real Sitio de San Ildefonso (Segovia). Se trata de último paso necesario para la solicitud del registro de la marca de garant...
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10 de diciembre de 2013
Valoración  52 (2)
Consejos para conservar el queso
El queso es uno de los alimentos que más gusta a foodies y aficionados de los productos gourmet. Desde los distinguidos D.O del norte hasta los quesos más típicos de las gastronomía francesa se consideran un artículo culinario de gran calidad. Para disfrutar de todo su sabor no basta con conocer unas pautas básicas de ...
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9 de diciembre de 2013
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El Basque Culinary Center crea el Instituto del Vino
El Basque Culinary Center creará, a principios de año, un Instituto del Vino. El objetivo es convertirse en un proyecto generador de nuevos profesionales del mundo de la enología. La sede de este Instituto del Vino-BCC Wine estará en San Sebastián. ¿Quieres saber más?
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9 de diciembre de 2013
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Llega «Con la comida no se juega»
La Consellería de Medio Ambiente de la Xunta de Galicia y Sogama lanzan una guía para ayudar a las familias a hacerse con el control del consumo y, de esta forma, reducir el desperdicio de alimentos.
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9 de diciembre de 2013
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Freixenet reúne a sus burbujas
Un total de 130 burbujas nos felicitan este año las fiestas navideñas de la mano de Freixenet. Son una amplia representación de todas aquella que lo han hecho año a año y, en esta ocasión, se reúnen bajo la batuta de la directora Icíar Bollaín y el espíritu de Freixente, que cumle 100 años.
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9 de diciembre de 2013
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«Elija Lenteja de Tierra de Campos», solidaria y festiva
Un total de 15 locales de restauración de la provincia de Valladolid regala, los viernes de diciembre, un saquito de medio quilo de lentejas de Tierra de Campos. Además, el 31 de diciembre habrá, a mediodía, una degustación solidaria de este producto.
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9 de diciembre de 2013
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El Magrama muestra los quesos de España en un catálogo virtual
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente saca la primera edición del Catálogo Electrónico de Quesos de España. Su finalidad es la de difundir las caracterísiticas, personalidad y originalidad de los quesos españoles. ¿Quieres saber más?
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9 de diciembre de 2013
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Los alimentos de la buena suerte
Quienes sean supersticiosos o crean en tradiciones milenarias estarán al tanto de que en la cocina existen muchas recetas con las que tendremos buena suerte. Verdad o no, lo cierto es que por lo general gusta confiar en que con simplemente pegarles un bocado, tendremos más felicidad. Os contamos cuáles son algunas de e...
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5 de diciembre de 2013
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Saborea España se vende en Berlín
Saborea España ha viajado hasta Berlín (Alemania) para mostrar la oferta de turismo enogastronómico español consolidar la marca en este mercado internacional y prioritario. Una apuesta en la que participó el chef Francis Paniego.
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5 de diciembre de 2013
Valoración  51 (1)
Nuevos planes para el 41º de Albert Adrià
Albert Adrià tiene nuevos planes para el 41º tras recibir su primera estrella Michelín. Ahora busca un cambio de ubicación, con más espacio y con dos ambientes. Aún está por definir el destino del espacio en el que su ubica actualmente el restaurante.
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5 de diciembre de 2013
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Productos con sello ConSuma Naturalidad
Ya conocemos cuáles son los primeros productos con el sello ConSuma Naturalidad, es decir, productos gastronómicos con cuyo consumo se protege la biodiversidad de nuestro país. ¿Quieres saber más?
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4 de diciembre de 2013
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Abierta la convocatoria del Premio Promesas de alta cocina
Le Cordon Bleu abre la convocatoria del II Premio Promesas de la alta cocina, el primer premio será una beca de estudios para cursar un diploma valorado en 21.000 euros. Los estudiantes interesados pueden presentar sus solicitudes hasta el 20 de febrero de 2014 a las 12.00 horas.
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4 de diciembre de 2013
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Los turistas escogerán al primer semifinalista de Top Chef
El primer semifinalista Top Chef (Antena3 22.30) lo elegirán los turistas del Mercado de San Miguel. Los concursantes tendrán que preparar 50 raciones del país que ellos elijan: Cocina estadounidense, india, noruega, italiana o mexicana que tendrán que trabajar de forma individual.
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3 de diciembre de 2013
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El origen del café
Esta es una de las bebidas más consumidas del mundo y para muchos, un imprescindible de los desayunos y otros momentos del día como la sobremesa. Según el lugar en el que se prepare, podemos degustar diferentes modalidades pero, ¿sabes dónde se preparó por primera vez?
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29 de noviembre de 2013
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Sergio Fernández, contra el desperdicio de alimentos
El cocinero Sergio Fernández Guerrero se suma a la campaña «Sin desperdicios: aprovecha la comida» bajo el sello de Hispacoop y con financiación estatal. Su objetivo es dar continuidad a la iniciativa de rducción de desperdicios iniciada en 2012.
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29 de noviembre de 2013
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Premio a la promoción del pescado
El Ministerio de Agricultura entregaba, en las últimas horas, los premios Fish & Blogs, Fish & Friends y Fish & Chefs, convocados para promover el conocimiento y consumo de productos de origen pesquero y acuícola.
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28 de noviembre de 2013
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Una guinda, sinónimo de calidad en Valencia
Una guinda. Es el elemento que han elegido los miembros del Gremio de Maestros Confiteros de Valencia para su nueva marca de calidad, presentada en las últimas. ¿Quieres saber más?
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28 de noviembre de 2013
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Córdoba, solidaria y reivindicativa
Fernán Núñez (Córdoba) acoge desde este viernes (29 de noviembre) la décima edición de la Exposición Vinos y Aceites Solidarios. Y sin dejar Córdoba, Cabra prepara la II Fiesta del Aceite Fresco, evento único en la provincia.
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MANUALES
1 de febrero de 2018
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En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.