Publicado por Lola Diaz | 30 de junio de 2016
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![Talos de plancton rellenos de atún rojo con Champagne JM Godillard et Fills](https://espana.gastronomia.com/media/cache/noticia_media/uploads/noticias/talos.OHJmYTVXZEF2VEdYZlMwNy8vMTQ2NzI2NjI4Ni8.jpg)
El champagne aporta el toque de frescura necesaria a la potencia del atún rojo, restándole contundencia y armonizando de tal modo que persiste la personalidad de ambos: plato y bebida ver más