Productos
La DOP Mejillón de Galicia y las IGP Melva y Caballa de Andalucía garantizan la calidad de estos productos de las rías gallegas y el litoral andaluz ver más
Los espesantes y gelificantes se han convertido en ingredientes fundamentales para adaptar las texturas de la cocina moderna a los paladares más exquisitos ver más
La tripa natural es el envoltorio tradicionalmente empleado y recomendado para la elaboración de derivados cárnicos ver más
Una nueva campaña de la marca Aceites de Oliva de España llevará la cultura del zumo de aceituna a 1.700 restaurantes ver más
Su temporada de captura, por el tradicional arte de almadraba, se extiende desde finales de abril hasta mediados de junio. En su despiece, conocido como ronqueo, no se tira nada y todo, hasta sus vísceras, se come. Las p... ver más
El chef Shane Daila visitó Córdoba para conocer sus aceites de oliva virgen extra ver más
Una empresa cántabra ha puesto en marcha en las redes sociales una campaña para convertir el 27 de junio en un día de homenaje a este pescado azul ver más
Parece que si un ibicenco se enfada mucho puede llegar a decirle al causante de su molestia "ojalá te toque ir a coger sal", en tono de sentencia desdichada, y su víctima será capaz de interpretar hasta dónde ha llegado ... ver más
Dice presente en casi todas las sobremesas, llena vasos de chupitos (algunos tan refrigerados que casi congelan las manos) y, buenas noticias para sus fanáticos, se puede repetir hasta que sea el comensal el que quiera p... ver más
Miles de personas disfrutaron de los afamados melindres de Melide ver más
Científicos de la Universidad de Granada trabajan en un programa para aprovechar la capacidad antioxidante de la cascarilla y los posos del café. ver más
Nacho Tierno y Charo Val coinciden en la importancia del origen sostenible de los productos alimentarios ver más
Un poco de información: definición, elaboración y consumo de mezcal ver más
Un estudio de la consultora Lantern anticipa que los consumidores del mañana buscarán productos más saludables y sostenibles ver más
