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Internacional

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23 de noviembre de 2016
Valoración  58 (8)
La formación del futuro en gastronomía
España es exportador de know-how y ejemplo a nivel mundial, ejemplo de ello es la posibilidad de estudiar hostelería online. Por ello hemos recopilado algunos factores clave para orientar a los profesionales y estudiantes del sector sobre las claves para escoger una buena formación
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23 de noviembre de 2016
Valoración  52 (2)
Malta, una fusión de culturas gastronómicas
Malta es un país con multitud de influencias culturales que también se reflejan en su gastronomía convirtiéndola en una perfecta mezcla mediterránea. Platos italianos, árabes, sicilianos, británicos, árabes y del norte de África llevan al viajero a hacer un recorrido culinario por más de 7.000 años de historia maltesa....
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18 de noviembre de 2016
Valoración  46 (6)
Gastronomía Guatemalteca
En esta ocasión Guatemala va a participar en la Feria Iberoamericana de Gastronomía con su cocina, los productos típicos y las recetas tradicionales. De este modo, Guatemala obtiene la posibilidad de promocionar la rica cultura gastronómica que tiene el país. Durante la feria se realizará también showcookings por los f...
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18 de noviembre de 2016
Valoración  51 (1)
Portugal presumen de gastronomía
Portugal presume de gastronomía en la Feria Iberoamericana de Gastronomía FIBEGA. La región de Lisboa promocionará sus productos y vinos y Coimbra trae a sus chefs
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3 de noviembre de 2016
Valoración  54 (4)
5 chefs que representan a México en el mundo
México siempre ha destacado por su rica y variada gastronomía. Los sabores, olores, ingredientes y recetas mexicanas dicen más de nuestra historia y cultura de lo que pensamos. Por todo ello, los chefs mexicanos son excelentes representantes de México en el extranjero. Estos son los 5 mejores chefs del país.
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31 de octubre de 2016
Valoración  51 (1)
¿Cómo se celebra Día de Muertos en México?
Durante la festividad las calles se llenan de altares en honor a los seres queridos, calaveras pero sobre todo, mucha comida como, por ejemplo, tamales a base de maíz o el pan de muerto.
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26 de octubre de 2016
Valoración  52 (2)
Ibercocinas, tradición e innovación
Esta iniciativa, de la que forman parte Argentina, Paraguay, México, Perú y Colombia, fue aprobada en 2014 durante la XXIV Cumbre Iberoamericana de jefes de Estado y de Gobierno que se celebró en Veracruz (México).
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25 de octubre de 2016
Valoración  56 (6)
Gastronomía típica de las regiones colombianas
Colombia se distingue por la diversidad gastronómica. La comida colombiana es tradicional, que los colombianos han sabido mantener de generación en generación. Cada región colombiana tiene una muestra gastronómica que se clasifica según la región que desee visitar, a continuación le mostraremos los principales platos g...
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14 de octubre de 2016
Valoración  53 (3)
Joven Chef S. Pellegrino 2016
Veinte jóvenes y talentosos chefs de todo el mundo esperan la oportunidad de sus vidas y carreras ¿Quién será el Joven Chef S. Pellegrino 2016?
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7 de octubre de 2016
Valoración  52 (2)
Guía MICHELIN Shanghai 2017
Las tres estrellas de T’ang Court y Canton 8, el restaurante dos estrellas más barato del mundo, muestran la calidad de la gastronomía local
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REPORTAJES
23 de mayo de 2017
(3)
Documental de Canal Cocina presentado por Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de la Gastronomía, en el que conocemos de la mano de Joan, Josep y Jordi Roca el funcionamiento de uno de los mejores restaurantes del mundo, El Celler de Can Roca (Gerona), con 3 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol