23 de agosto de 2017
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Internacional

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3 de noviembre de 2016
Valoración  54 (4)
5 chefs que representan a México en el mundo
México siempre ha destacado por su rica y variada gastronomía. Los sabores, olores, ingredientes y recetas mexicanas dicen más de nuestra historia y cultura de lo que pensamos. Por todo ello, los chefs mexicanos son excelentes representantes de México en el extranjero. Estos son los 5 mejores chefs del país.
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31 de octubre de 2016
Valoración  51 (1)
¿Cómo se celebra Día de Muertos en México?
Durante la festividad las calles se llenan de altares en honor a los seres queridos, calaveras pero sobre todo, mucha comida como, por ejemplo, tamales a base de maíz o el pan de muerto.
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26 de octubre de 2016
Valoración  52 (2)
Ibercocinas, tradición e innovación
Esta iniciativa, de la que forman parte Argentina, Paraguay, México, Perú y Colombia, fue aprobada en 2014 durante la XXIV Cumbre Iberoamericana de jefes de Estado y de Gobierno que se celebró en Veracruz (México).
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25 de octubre de 2016
Valoración  56 (6)
Gastronomía típica de las regiones colombianas
Colombia se distingue por la diversidad gastronómica. La comida colombiana es tradicional, que los colombianos han sabido mantener de generación en generación. Cada región colombiana tiene una muestra gastronómica que se clasifica según la región que desee visitar, a continuación le mostraremos los principales platos g...
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14 de octubre de 2016
Valoración  53 (3)
Joven Chef S. Pellegrino 2016
Veinte jóvenes y talentosos chefs de todo el mundo esperan la oportunidad de sus vidas y carreras ¿Quién será el Joven Chef S. Pellegrino 2016?
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7 de octubre de 2016
Valoración  52 (2)
Guía MICHELIN Shanghai 2017
Las tres estrellas de T’ang Court y Canton 8, el restaurante dos estrellas más barato del mundo, muestran la calidad de la gastronomía local
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27 de septiembre de 2016
Valoración  53 (3)
Cocina molecular al alcance de todos
El chef Stéphanne Poussardin presenta un libro que pone al alcance de todos la cocina molecular, explicando las reglas culinarias que permitirán cocinar en casa platos revolucionarios
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21 de septiembre de 2016
Valoración  54 (4)
El engaño en los pescados
Desde hace tiempo se viene hablando del mal etiquetado de algunas especies de pescados que provocan confundir al comprador y que se paguen precios mayores por pescados menos valorados
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19 de septiembre de 2016
Valoración  52 (2)
Expo ANTAD & Alimentaria México 2017
La próxima edición de Expo ANTAD & Alimentaria México, que se celebrará del 7 al 9 de marzo de 2017 en Expo Guadalajara, contará con más superficie destinada a exposición y con mayor número de empresas internacionales
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REPORTAJES
15 de agosto de 2017
(1)
Andoni Luis Aduriz es uno de los cocineros españoles más reconocidos en el terreno nacional e internacional. Al frente del restaurante Mugaritz (2 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol) está considerado como uno de los establecimientos con mayor apuesta por el i+D.