19 de agosto de 2017
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El Chef

20 de octubre de 2016
Valoración  54 (4)
Gastón Acurio y su Ceviche Power
Este año ha salido a la luz su nuevo libro llamado Ceviche Power. El reconocido chef nos invita a descubrir su país a través del ceviche, la joya de la cocina peruana, en un libro que es recetario y guía de viaje a la vez. En el libro Gastón recorre Perú del norte al sur y combina en su libro paisajes y platos.
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20 de julio de 2016
Valoración  55 (5)
Ricardo Sanz, reconocido en Japón
El chef de Kabuki recibirá hoy en Tokio el Premio del Ministro de Asuntos Exteriores de Japón 2016 por su contribución a la difusión de la gastronomía japonesa en España
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17 de junio de 2016
Valoración  53 (3)
Los chefs preferidos de los chefs
El premio Chefs´ Choice, que este año ha recibido Joan Roca, reconoce a los cocineros que se han ganado el respeto y admiración de sus compañeros
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3 de junio de 2016
Valoración  53 (3)
Eneko Atxa, Mejor Jefe de Cocina
El jurado reconoce su cocina de raíces que reinterpreta el recetario tradicional vasco con paltos que establecen un diálogo con la creatividad, la sostenibilidad y el respeto por el entorno
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2 de junio de 2016
Valoración  51 (1)
Ricard Camarena se muda
El cocinero trasladará su restaurante gastronómico al complejo Bombas Gens Centre d’Art en la primavera de 2017
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23 de mayo de 2016
Valoración  53 (3)
Un menú para conquistar Londres
En los fogones se reunían las siete estrellas Michelin de los chefs Nacho Manzano y Quique Dacosta que elaboraron un menú de tapas creativas con referencia a las recetas más emblemáticas
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5 de mayo de 2016
Valoración  54 (4)
Quique Dacosta en el congreso internacional Terroir
El chef viajó a Toronto para compartir con los asistentes su experiencia personal sobre la relación entre la cocina y el arte, en el décimo aniversario de este encuentro que tiene como temática Arte, Cultura y Tecnología
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REPORTAJES
15 de agosto de 2017
(1)
Andoni Luis Aduriz es uno de los cocineros españoles más reconocidos en el terreno nacional e internacional. Al frente del restaurante Mugaritz (2 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol) está considerado como uno de los establecimientos con mayor apuesta por el i+D.