22 de julio de 2017
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D.O./I.G.P.

¿Qué es una DOP?
Es el nombre de una región, de un lugar determinado o, en casos excepcionales, de un país, que sirve para designar un producto agrícola o alimenticio. Así lo define el Reglamento Comunitario Europeo, que indica además que es un producto ordinario de dicha región, cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente al medio geográfico y cuya producción, transformación y elaboración se realizan en la zona geográfica delimitada.
¿En qué se diferencia una DOP de una IGP?
La diferencia principal es que en un producto amparado por una DOP la producción, la transformación y la elaboración han de hacerse en una misma zona geográfica. Sin embargo en un producto con IGP no es obligatorio que todas las fases se realicen en la misma área geográfica. En un producto con DOP el vínculo es más estricto que en uno con IGP. La calidad no es mejor o peor en una que en otra. Son figuras de protección diferente para amparar casos distintos de productos cuya calidad diferenciada se debe al origen.

16 de junio de 2016
Valoración  52 (2)
Cava Paraje Certificado
La nueva etiqueta acreditará la calidad excepcional de cavas elaborados con uvas procedentes de un paraje determinado como excepcional por sus condiciones climatológicas o geológicas
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30 de marzo de 2016
Valoración  53 (3)
Balance de la campaña de Sierra Mágina
La producción de aceituna se incrementó un 57% con respecto a la campaña anterior y creció también la cantidad de aceite virgen extra calificado por el panel de cata
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16 de febrero de 2016
Valoración  53 (3)
Cocina con compás
Tres chefs jerezanos prepararán tapas inspiradas en artistas flamencos que se servirán en la bodega Los Gigantes de González Byass
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1 de diciembre de 2015
Valoración  51 (1)
Premios Bizkaiko Txacolina
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bizkaiko Txacolina ha entregado sus premios al restaurante La Fabrica de Juan y al bar Atarrabi
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16 de noviembre de 2015
Valoración  54 (4)
Rías Baixas se posiciona
Mantiene su segunda posición dentro del mercado de blancos con D.O., aumentando la distancia con Penedés y Rioja
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2 de noviembre de 2015
Valoración  52 (2)
Buena vendimia en Rias Baixas
La variedad más popular, el albariño, ha sido de muy buena calidad. Los 22 millones de litros que se estiman elaborar permitirán mantener los niveles de comercialización
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