El próximo miércoles, día 11 de noviembre, en el Centro Superior de Hostelería Mediterráneo (Madrid), se celebrará la 4ª y última semifinal del VI Concurso Cocinero del Año (CCA) y del II Concurso Camarero del Año (CCmA). A las 12,00 horas tendrá lugar una rueda de prensa con algunos de los miembros del jurado de ambos concursos. Como representantes del Concurso Cocinero del Año estarán los chefsJordi Cruz (2*), Rte. ABaC (Barcelona); Óscar Velasco (2*), Rte. Sant Celoni (Madrid); José Carlos Fuentes (1*), Rte. Tierra, Hotel Valdepalacios (Toledo) y Miguel Ángel de la Cruz (1*), Rte. La Botica de Matapozuelos (Valladolid), la periodista gastronómica Júlia Pérez y el crítico gastronómico y presidente de Madrid Fusión, José Carlos Capel.
Por parte del jurado de Concurso Camarero del Año estarán Marianela Olivares, Directora Técnica del concurso, Directora de Linkers y Directora de Operaciones de hosteleo.com; Mariano Castellanos, Gerente del concurso, Presidente de Honor de AMYCE y formador de Linkers y Beatriz Bravo, Ganadora de la 1ª edición Concurso Camarero del Año..
Los participantes de esta última semifinal proceden de Castilla y León, Castilla La Mancha y de la Comunidad de Madrid. Los chefs del concurso Cocinero del Año competirán para lograr un puesto en la Gran Final que se celebrará en Alimentaria 2016.
*Los participantes en Concurso Cocinero del Año son:
- Ignacio Garbayo Perojo, Escuela Sueños de Cocina (Madrid)
- José Luis Adán Caro, Centro Superior Hostelería Mediterráneo (Madrid)
- José David Fernández Portales, Club Allard (Madrid)
- Elena Bueso García, Take a Chef (Madrid)
- Cristóbal José Muñoz Ortega, Le Cordon Bleu (Madrid)
- Rubén Osorio Castañón, Hotel Vía Norte (Miranda de Duero, Burgos)
- Luis Hernani Villafruela, Restaurante Aldente (Miranda de Ebro, Burgos)
- Samuel Moreno Gordo, Relais & Chateaux Molino de Alcuneza (Sigüenza, Guadalajara)
*Los participantes en Concurso Camarero del Año son:
- Valentín Checa Pelayo, Sumiller del Restaurante Lavinia (Madrid)
- Esteban Morales Ramírez, Jefe de Rango del Restaurante Álbora (Madrid)
- María Torrecilla Vadillo, Camarera Sumiller del Restaurante Club Allard (Madrid)
- Rebeca Bellido Mejías, Camarera de Punto MX (Madrid)
- Óscar Quintana Lourido, Maitre y head Sommelier del Hostal de San Marcos (León).
