Joan Roca será esta tarde protagonista de una nueva ponencia en el marco del programa “Innovación y excelencia gastronómica” en el Pabellón de España en Expo Milano.
El chef del restaurante El Celler de Can Roca, que ha vuelto a convertirse en el mejor restaurante del mundo en la edición 2015 de los premios The World´s 50 Best Restaurants, comenzará su intervención a partir de las 19.30 de la tarde.
El ciclo "Innovación y Excelencia gastronómica" es una producción del Basque Culinary Center para el Pabellón de España en Expo Milano 2015 que pretende dar visibilidad a la gastronomía española a través de la participación en charlas y coloquios de los principales chefs de España.
Las próximas intervenciones previstas serán las de Francis Paniego, de El Portal de Echaurren, el 8 de septiembre y Nacho Manzano, de Casa Marcial, el 14 de octubre.
