15 de febrero de 2016
Valoración (3)
Celia Jiménez, Kisko García y Paco Morales compartirán las claves de su éxito profesional en un encuentro organizado por la Cátedra de Gastronomía de la Universidad de Córdoba
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Kisko García
Kisko García esta considerado por la crítica como uno de los jóvenes Chefs de la Nueva Cocina Andaluza. Su cocina es una mezcla entre tradición y modernidad, entre la sencillez de los productos tradicionales y una técnica depurada. Nacido en 1978, Kisko realiza sus estudios en la Escuela de Hostelería y Turismo Gran Capitán, en Córdoba. Ávido de conocimientos, se lanza a trabajar en varios de los mejores restaurantes de la geografía española. Tras estas densas experiencias y reconocimientos como el Premio Encina de oro, regresa a su ciudad natal para hacerse cargo del restaurante familiar, Choco, desde donde ha lanzado su personal propuesta culinaria, reconocida con una Estrella Michelín.