23 de junio de 2018
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Estanis Carenzo

Estanis Carenzo
Chef argentino que regenta los restaurantes madrileños Sudestada, reconocido con un sol Repsol por su cocina fusión vietnamita y tailandesa, y Chifa. Desarrolló su faceta como chef tras formarse en ciudades como Tokio, Nueva York y París donde vivió en las zonas asiáticas de estas ciudades, empapándose de las técnicas de su cocina, de sus ingredientes exóticos y de la mezcla internacional de su público.

1 de febrero de 2016
Valoración  (0)
Congreso Horeca de AECOC
Los próximos 1 y 2 de marzo se celebra la decimocuarta edición del congreso con el foco en las iniciativas que aportan un valor diferencial al consumidor
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14 de septiembre de 2015
Valoración  51 (1)
De food trucks a gastronetas
La Fundación del Español Urgente propone el uso del termino gastroneta para referirse a las camionetas en las que se preparan platos de alta cocina
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11 de agosto de 2015
Valoración  (0)
Perritos con sello de autor
El chef Estanis Carenzo abre un nuevo espacio gastronómico con una carta de perritos de autor elaborados con pan de cerveza negra
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25 de junio de 2015
Valoración  52 (2)
Entre acordes y fogones
Cocineros y músicos comparten cartel en el festival PortAmérica Rías Baixas, que se celebrará del 16 al 18 de julio
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