24 de octubre de 2021
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Eduard Xatruch
Eduard Xatruch
Eduard Xatruch (Tarragona, 1981) estudió en la Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils. Al inicio de su trayectoria profesional trabajó en el restaurante Quim Font de Salou, en el restaurante chino de Port Aventura, en el restaurante El celler del Padrí, en el restaurante Arzak, y en el restaurante Talaia Mar. En el año 2000, y después de haber sido stagier en elBulli, entró a formar parte de la plantilla del restaurante de Ferran Adriá ejerciendo como jefe de cocina. En 2011 cerró elBulli y un año después abrió con sus ex compañeros Oriol Castro y Mateu Casañas el restaurante Compartir (Cadaqués, 2 Soles Repsol) y tres años más tarde abrieron el restaurante Disfrutar (Barcelona, 1 estrella Michelin y 2 Soles Repsol).

24 de julio de 2017
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La XIX edición de San Sebastián Gastronomika – Euskadi Basque Country se celebrará del 8 al 11 de octubre de 2017 en el Palacio Congreso Kursaal (Donostia-San Sebastián). El congreso volverá a convertir la ciudad gipuzkoana en la capital del mundo de la alta gastronomía, y en esta ocasión, tendrá a la India como país i...
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