Muina

Profundizamos en nuestros conocimientos sobre la alcachofa de la mano del chef Josean Alija, en el programa Muina, de Gastroradio. ver más

El chef Josean Alija nos habla de una de las reinas del mar Cantábrico: la anchoa y nos presenta diferentes elaboraciones para su consumo ver más

El chef Josean Alija nos indica las claves para preparar una buena fritura en el programa "Muina" de Gastroradio ver más

El chef Josean Alija nos presenta una de las setas icono de la cocina vasca, el perrechico, y nos explica cómo cocinarlo de manera simple para poder disfrutar de todo su sabor. ver más

El Chef Joseán Alija nos presenta, en el programa Muina de Gastroradio, una leguminosa muy apreciada en el País Vasco, la habita (también conocida como "baba txiki"). ver más