Repasamos los temas tratados en el programa de GastroRadio "Muina" por el reconocido chef Joseán Alija, que ostenta una estrella Michelín y 3 soles Repsol
El chef Josean Alija nos presenta una de las setas icono de la cocina vasca, el perrechico, y nos explica cómo cocinarlo de manera simple para poder disfrutar de todo su sabor. ver más
El Chef Joseán Alija nos presenta, en el programa Muina de Gastroradio, una leguminosa muy apreciada en el País Vasco, la habita (también conocida como "baba txiki"). ver más