Creada en 1985, es pionera en denominación de origen Riad Baixas. El propietario es D. Jose Limeres Guille. Actualmete cuenta con 80 Héctareas de viñedo propio. Además, bodega La Val, cuenta con una pequeña destilería donde a partir de los bagazos obtenidos, elaboran en alambiques de cobre el aguardiente blanco, de hierbas y el licor de café.

• CARATERÍSTICAS PRINCIPALES
• Responsable técnico: Jose Mª Ureta Guzmán.
• Responsable comercial: Fernando Pousa.
• Enólogo:
• Producción anual(botellas): 480000
• Tipo de barrica: Roble francés.
• Destino de la producción: 60% Nacional y 40% Exportación.
• Viñedo propio en Ha: 80
• Procedencia de la uva: 100% Propia
• Variedades de uva blanca: Albariño, Loureiro, Txeixadura, Caiño Blanca.
• Variedades de uva tinta: