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Cómo preparar unos riquísimos cócteles

2 de marzo de 2017 | Gastronomía.com
Valoración  55 (5)
Si te gustan los cócteles y quieres convertirte en un experto que pueda preparar sus propias bebidas desde casa, no te pierdas los consejos del Canal De Patri. En el vídeo te explican paso a paso cómo preparar diferentes cócteles y te dan recomendaciones que son muy útiles. ¡Qué lo disfrutes!
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RECETAS
21 de junio de 2017
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En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.