29 de abril de 2017
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Nutrición

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17 de septiembre de 2015
Valoración  55 (5)
Diálogos saludables
Destacados científicos de los campos de la medicina y la nutrición divulgarán los resultados de las investigaciones sobre los efectos de la alimentación en la salud
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16 de septiembre de 2015
Valoración  54 (4)
Semana de la Dieta Mediterránea
Del 21 al 26 de septiembre, se desarrollarán diferentes acciones destinadas a dar a conocer y difundir la riqueza de este patrón alimentario
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26 de agosto de 2015
Valoración  54 (4)
Mejor al vapor o al horno
La nueva pirámide nutricional de la SENC recomienda el uso de técnicas culinarias sanas y el consumo de harinas integrales
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17 de agosto de 2015
Valoración  52 (2)
Dieta sin gluten
El exceso de grasa y la escasez de fibra, principales problemas de las dietas sin gluten según un estudio de la Universidad del País Vasco
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11 de agosto de 2015
Valoración  44 (4)
Picante para vivir más
Un estudio publicado en la revista británica BML relaciona la comida picante con la longevidad
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5 de agosto de 2015
Valoración  51 (1)
¿Un nuevo sabor?
Un grupo de científicos estadounidenses estudian la existencia de un nuevo sabor al que se refieren como oleogustus
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29 de julio de 2015
Valoración  41 (1)
Un diente de ajo al día
Esta es la recomendación de un estudio elaborado por la Sociedad Española de Obstetricia y Ginecología que constata los efectos beneficiosos de este alimento en la salud femenina
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7 de julio de 2015
Valoración  54 (4)
Una caja de sopresas sin gluten y lactosa
Un portal especiliazado en restricciones alimentarias ofrece una caja con diferentes productos libres de gluten y lactosa para que los consumidores descubran nuevas opciones
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24 de junio de 2015
Valoración  51 (1)
Fritas en AOVE, mejor que hervidas
Un estudio de la Universidad de Granada demuestra que las verduras fritas con aceite de oliva tienen más capacidad antioxidante que las cocidas
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18 de mayo de 2015
Valoración  51 (1)
Snacks saludables con clara de huevo
Un equipo de investigadores del CSIC y el chef Mario Sandoval han desarollado la técnica que permite elaborar aperitivos a partir de las proteínas del huevo
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24 de abril de 2017
(3)
El documental "El Market de los chefs" recoge los sueños y exigencias de los hermanos Adriá, Paco Roncero, Dabiz Muñoz, Dani García o Quique Dacosta, entre otros importantes chefs españoles en la obra del artesano José Miguel Piñero.T ras muchos años de oficio en la decoración temática, Piñero y su equipo están desarrollando una creciente vía de trabajo diseñando y elaborando vajillas y piezas experimentales para el entorno de la alta cocina.