El grupo gastroempresarial Bestiario Group, que cuenta con el chef Estanis Carenzo como socio, ha anunciado la proxima apertura de un nuevo espacio gastronómico, Perro Bar.
La nueva apuesta, que lleva la firma del cocinero argentino, se instalará en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Callao que hasta ahora ocupaba Chifa Boteco, otra firma del grupo que, tras unos buenos resultados, se trasladará a un local a pie de calle.
La base de esta nueva propuesta es la cerveza artesana La Virgen con una carta de perritos de autor, con sello madrileño y elaborados con pan de cerveza negra.
Perro Bar se convertirá en una nuevo banco de pruebas para Estanis Carenzo que sigue alimentando el crecimiento de Bestiario Group, un sello que agrupa a Sudestada, Chifa Comedor, Chifa Boteco, Chifa Camión y Picsa.
