20 de octubre de 2017
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Andrés Madrigal

Andrés Madrigal
Andrés Madrigal (Madrid, 1967). Este cocinero madrileño es amante del océano y la fotografía, según cuenta en su blog, su carrera está plagada de viajes que realizó con el objetivo de conocer a los grandes maestros de la cocina. Marc Veyrat, Francis García, Alain Duchase, Martín Berasategui o Juan Mari Arzak son sus referencias. Comenzó su andadura en El Olivo, Madrid donde recibe su primera estrella Michelin en el año 1991. Desde entonces ha dirigido otros 6 restaurantes de la capital. En el Restaurante Alboroque de la Calle Atocha recibe una estrella Michelin en 2009 y la mención de mejor restaurante del España en 2008 por la Guía Gourmet. Actualmente asesora Restaurante ASGAYA, imparte clases y es director gastronómico de Kitchen Club.


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