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Ingredientes
250 g de harina de trigo
1l de agua
250 g de cebolla
5 ramitas de perejil
250 g de camarones
3 dl de aceite de oliva virgen extra suave
Sal
Tiempo de preparación: 10min + 1 h (reposo)
Tiempo de cocción: 10 min
Para 4 personas
Elaboración Receta Tortillitas de camarones:
Diluir la harina en el agua para obtener una masa líquida. Agregar la cebolla y el perejil picado, y los camarones enteros y crudos. Sazonar con sal, mezclar suavemente y dejar reposar la preparación durante 1 h. Calentar el aceite en una sartén y cuando esté muy caliente echar 1 cucharada sopera de la masa para cada una de las tortillitas. Freírlas durante 3 min. A mitad de la cocción darles la vuelta. Sacar de la sartén y escurrirlas sobre papel absorbente. Servir en el acto
Notas:
*Los camarones que se utilizan en esta receta tienen que ser diminutos.
*Las tortillitas tienen que estar doradas, secas y crujientes.
*Las tortillitas tienen que estar doradas, secas y crujientes.
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