SALSA MAHONESA

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Ingredientes

2 yemas de huevo
1 cucharada de zumo de limón o ½ cucharada de vinagre de jerez
½ l de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de agua templada
Sal

Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción: ninguna
Para 4 personas
Pratocinado por la Real academia de Gastronomía
Elaboración Receta Salsa mahonesa:
Poner en una ensaladera de cristal las yemas de huevo con el zumo de limón o el vinagre y la sal. Trabajar con un robot con varillas e incorporar el aceite poco a poco sin dejar de batir. Agregar el agua templada, mezclar y reservar
Notas:
Es conveniente tener todos los ingredientes a temperatura ambiente.

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