29 de noviembre de 2021
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SALSA ALIOLI

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Ingredientes

3 dientes de ajo
3 dl de aceite de oliva virgen extra
Sal

Tiempo de preparación: 10min
Tiempo de cocción: ninguno
Para 4 personas
Pratocinado por la Real academia de Gastronomía
Elaboración Receta Salsa alioli:
Picar en el mortero los dientes de ajo pelados y picados con un poco de sal, hasta convertirlos en una pasta muy fina. Añadir el aceite gota a gota, sin dejar de remover con la mano del mortero, siempre del mismo lado, hasta conseguir una salsa muy espesa y compacta.
Notas:
Se puede montar la salsa con una batidora eléctrica

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