29 de noviembre de 2021
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ROSQUILLAS LISTAS

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Ingredientes

4 huevos
100 g de azúcar
1 dl de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de anís
250 g de harina de trigo
1 cucharadita de levadura en polvo
Para el baño blanco
150 g de azúcar glasé
1 clara de huevo
½ cucharada de zumo de limón

Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 20 min
Para 4 personas
Pratocinado por la Real academia de Gastronomía
Elaboración Receta Rosquillas listas:
Batir en un bol 3 huevos con el azúcar hasta que la preparación blanquee. Añadir el aceite y el anís. Mezclar e incorporar la harina tamizada con la levadura. Trabajar hasta conseguir una masa uniforme. Formar unas bolas del tamaño de 1 nuez. Ponerlas separadas sobre una placa de horno engrasada. Aplastar la masa ligeramente. Hacer con los dedos un hueco en el centro para formar las rosquillas. Meter en el horno precalentado a 200ºC durante 15 min. Dejar enfriar. Disponer en un bol el azúcar, la clara de huevo y el zumo de limón. Batir con varillas durante 10 min. Pintar la parte superior de las rosquillas frías con esta preparación. Dejarlas secar a la entrada del horno, sin que cojan color

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