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Ingredientes
4 huevos
250 g de azúcar
125 g de mantequilla
La ralladura de 1 limón
1 cucharadita de canela en polvo
500 g de queso tipo requesón
100 g de harina de trigo
Sal
Tiempo de preparación: 15min
Tiempo de cocción: 30min
Para 4 personas
Elaboración Receta Quesada pasiega:
Batir los huevos con el azúcar. Agregar 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, la ralladura de limón, la canela y una pizca de sal. Mezclar e incorporar el requesón desmenuzado con los dedos y la harina tamizada poco a poco. Mezclar de nuevo. Engrasar un molde rectangular bajo con la mantequilla reservada. Llenarlo con la preparación de la quesada y meter en el horno precalentado a 180ºC durante 30 min. Sacar del horno y desmoldar.
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