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Ingredientes
1,5 kg de pollo limpio
2 dl de aceite de oliva
2 dientes de ajo
200 gr de jamón de Teruel
1 cebolla
4 pimientos verdes
750 gr de tomates maduros sin piel
pimienta
Sal
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 30 min.
Para 4 personas
Elaboración Receta Pollo al chilindrón:
Trocear el pollo ya limpio en octavos. Salpimentar. Calentar el aceite en una cazuela y dorar los dientes de ajo pelados. Incorporar los trozos de pollo y dorarlos por todos los lados. Agregar el jamón cortado en daditos, la cebolla muy picada y los pimientos en tiras sin las semillas. Rehogar el conjunto durante 5 min. Incorporar los tomates, sin semillas y troceados. Salpimentar y continuar la cocción a fuego suave durante 15 min. más.
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