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Ingredientes
1 pepino
1 cebolla pequeña
2 tomates
1 pimiento verde
1 diente de ajo sin el germen
1 dl de aceite de oliva virgen extra suave
1 cucharadita de vinagre de Jerez
Sal
Tiempo de preparación: 20 min + 30min (frigorífico)
Tiempo de cocción: ninguna
Para 4 personas
Elaboración Receta Pipirrana:
Pelar y cortar en dados pequeños el pepino y la cebolla. Cortar también en dados los tomates, el pimiento y el diente de ajo. Disponer las verduras en un bol y mezclar. Aliñar con el aceite, el vinagre y la sal. Mezclar y meter en el frigorífico durante 30 min.
Notas:
Se le puede añadir bonito, atún, sardinas en conserva en aceite de oliva, sin piel ni espinas desmenuzados.
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