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Ingredientes
½ l de leche
1 vaina de vainilla
4 yemas de huevo
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de harina fina de maíz
Tiempo de preparación: 10min
Tiempo de cocción: 5min
Para 4 personas
Elaboración Receta Natillas:
Hervir la leche con la vaina de vainilla. Retirar del fuego y dejar templar. Batir las yemas con el azúcar hasta que la preparación blanquée. Añadir la harina fina de maíz y mezclar. Agregar la leche y poner de nuevo al fuego hasta que espese. Colar, dejar enfriar y servir.
Notas:
Para enriquecer el plato se pueden montar 2 claras de huevo a punto de nieve con 2 cucharadas de azúcar, hasta que estén muy duras y rillantes. Colocarlas encima de las natillas.
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