Mojo verde

Valoración  (0)

Ingredientes

1 cucharadita de cominos
1cabeza de ajos
3 pimientas verdes
10 ramitas de perejil
2 dl de aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas de vinagre de vino blanco
3 cucharadas de agua
Sal

Tiempo de preparación: 15min
Tiempo de cocción: ninguno
Para 4 personas
Pratocinado por la Real academia de Gastronomía
Elaboración Receta Mojo verde:
Machacar los cominos, los dientes de ajo pelados y la sal en un mortero. Agregar las pimientas troceadas, sin simientes y el perejil picado, sin dejar de machacar hasta conseguir una masa unida. Añadir el aceite y el vinagre mezclando poco a poco y el agua.
Notas:
La pimienta verde y roja es una variedad de pimiento que se utiliza en la cocina canaria.

Valora esta receta 

 
Vídeos
NOTICIAS
La canción de la vendimia
EN la famosa serie de TVE "Cuéntame" hacen un homenaje a la vendimia en la que cantan sus protagonistas una canción sobre la recogida de la uva