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Ingredientes
200 g de almendra largueta
200 g de almendra marcona
400 g de azúcar
1 huevo
Tiempo de preparación: 15min
Tiempo de cocción: 20min
Para 4 personas
Elaboración Receta Mazapán:
Escaldar las almendras en agua hirviendo. Escurrir y pelar. Moler primero las almendras solas. Moler por segunda vez con el azúcar. Agregar unas gotas de agua. Trabajar la pasta sobre una superficie dura. Moldear porciones de la pasta con distintas formas (estrellas, patitos, lunitas) Pintar las figuras con el huevo batido. Colocarlas en la bandeja del horno y meter en el horno precalentado a 180º de 15 a 20 min.
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