La arquitectura ya no es solo el envoltorio de una cena; es el ingrediente que dicta el ritmo del sabor y la calidad del tiempo compartido. Bajo esta premisa, Sub-Zero & Wolf, referente mundial en electrodomésticos de alta gama, presenta la muestra "10 Restaurantes de Diseño Esencial España + Portugal". La exposición, comisariada por la investigadora y divulgadora de diseño Marisa Santamaría, se erige como un mapa de la excelencia sensorial en la Península Ibérica.
El diseño como alma de la cocina
En el marco del Madrid Design Festival, esta selección invita a reflexionar sobre cómo la verdadera exclusividad ha migrado hacia la esencialidad. No se trata de ornamentación, sino de una armonía profunda entre la propuesta culinaria y el entorno. "Un espacio honesto renuncia a lo superfluo para potenciar lo humano", destaca la narrativa de la muestra, que sitúa a arquitectos y chefs en un diálogo constante para honrar la memoria del producto y el bienestar del comensal.
Un itinerario de Pritzker y nuevos talentos
El recorrido atraviesa geografías y estilos, uniendo a figuras consagradas con estudios emergentes. La ruta incluye hitos como la comunión radical con la naturaleza en Les Cols (Olot), obra de RCR Arquitectes; la serenidad pétrea del Espacio Miguel Torga (Sabrosa), diseñado por Eduardo Souto de Moura; y la vibrante regeneración sostenible de Tramo (Madrid), a cargo de Selgas Cano y Andreu Carulla.
La selección también viaja a la sofisticada elegancia atlántica de la Bica do Sapato en Lisboa y la precisión estética de Gofio en Madrid. Otros espacios destacados incluyen el Porto Arts Club, el CaixaForum Zaragoza, el Café de la Galería de las Colecciones Reales, la frescura de Salt en Barcelona y la calidez artesana de Casa Capicúa.
Cultura del ocio consciente Con esta iniciativa, Sub-Zero & Wolf reafirma su compromiso con la cultura del diseño, transformando su showroom en un punto de encuentro para quienes buscan experiencias duraderas. La exposición demuestra que, cuando el diseño nace de la honestidad, la experiencia trasciende el plato para convertirse en memoria.
Detalles de la exposición:
- Lugar: Showroom Sub-Zero & Wolf (Calle Alcalá, 85, Madrid).
- Fechas: Del 10 de febrero al 18 de marzo de 2026.
- Entrada: Abierta al público.
